Soto salah satu makanan yang paling saya suka. Banyak macam soto yang bisa kita beli atau masak. Makanan panas yang segar saat di makan.
Semua soto mempunyai ciri khas makanan berkuah. Dan soto merupakan makanan yang enak.
Ada soto yang di makan beserta nasi hangat dan ada pula yang di makan tanpa nasi.
Ada soto yang dibuat dengan menggunakan daging dan ada juga yang menggunakan ayam.
Soto yang ada di foto ini adalah soto Betawi. Soto yang menggunakan susu sebagai campuran kuah dalam kaldu dagingnya.
Adapun bahan-bahan untuk membuat soto betawi adalah sebagai berikut :
• 1 kg daging
• 1 lt susu cair
• 750 ml kaldu sapi
• 250 gr kentang
• 1 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• 7 bawang merah
• 5 bawang putih
• 4 kemiri
• Kencur
• Jahe
• 6 cengkeh
• 3 kapulaga
• 1 kayu manis
• 2 serai dimemarkan
• Lengkuas dimemarkan
• Penyedap
• Gula
• Garam
Bahan pelengkap :
• 3 batang daun bawang
• 5 batang daun seledri
• Tomat
• Jeruk nipis
Cara membuatnya :
• Daging direbus hingga empuk. Dipisah kemudian kaldunya disaring. Daging di potong bentuk kotak kecil.
• Kentang di kupas dan di potong-potong tipis
• Bawang merah, bawang putih,merica, ketumbar, kemiri, jahe , jintan dan kencur di haluskan menggunakan mixer.
• Goreng kentang hingga kering menjadi keripik
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, serai,lengkuas dan kapulaga
• Tambah susu cair dan kaldu sapi. Beri penyedap, garam dan gula.
• Masak hingga mendidih .
• Daun bawang, dan seledri dan tomat di potong kecil.
Soto betawi sudah siap untuk hidangkan. Saat dihidangkan siapkan 1 piring nasi beri daun bawang, daun Seledri, keripik kentang, tomat dan daging secukupnya. Beri kuah soto dan tambahkan air jeruk nipis dan sambal jika suka. Soto yang enak siap untuk dimakan.
Foto-foto diambil menggunakan Vivo 1724
Congratulations @windapuspa! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 2000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!