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| Hola amigos de Hive y de esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive, el día de hoy traigo para ustedes mi delicioso cena ** Ensalada de atún con arepa y berenjena frita**. A continuación les comparto mi receta. | Hello friends of Hive and this beautiful community of Foodies Bee Hive, today I bring to you my delicious dinner ** Tuna salad with arepa and fried eggplant**. Below I share with you my recipe. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
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| 2 taza de harina de maíz, 1 lata de atún, 1 tomate, 1 cebolla, 1 tallos de cebollín, 3 ajíes dulces, 1/2 berenjena, , sal, aceite, mayonesa. | 2 cup corn flour, 1 can of tuna, 1 tomato, 1 onion, 1 scallion stalk, 3 chili peppers, 1/2 eggplant, , salt, oil, mayonnaise, mayonnaise. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| En un envase agregue la harina de maíz le añadí una cuchara de sal, y 3 tazas de agua, dejé que absorba el agua y luego amase, forme bolas y luego le di forma de arepas, encendí la plancha de asar pero la coloque a fuego bajo, volteándolas para que no se quemen, y queden bien cocidas y doradas. | In a container add the corn flour, a spoonful of salt and 3 cups of water, let it absorb the water and then knead, form balls and then shape them into arepas, turn on the griddle but place it over low heat, turning them so they do not burn, and they are well cooked and golden brown. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Pele y corté en cuadritos pequeños el tómate. | Peel and cut the tomato into small squares. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Pelé y corté en cuadros pequeño la cebolla. | Peel and cut the onion into small squares. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| También Corté el cebollín en rueditas delgadas. | Also cut the scallion into thin rounds. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Los ajíes dulces los abrí, deseche la semilla y los corte en cuadritos pequeños. | I opened the sweet peppers, discarded the seeds and cut them into small squares. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Coloqué los vegetales en un envase, destape el atún y le bote el agua, luego lo agregué a la ensalada, añadí sal y mayonesa y revolví. La mayonesa es al gusto, yo sólo le agregue dos cucharadas. | I placed the vegetables in a container, uncovered the tuna and drained the water, then added it to the salad, added salt and mayonnaise and stirred. The mayonnaise is to taste, I only added two tablespoons. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Corté la berenjena en rodajas pequeñas le agregue sal. | I cut the eggplant in small slices and added salt. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Coloqué un sartén ya caliente agregué aceite y añadí las berenjenas, volteándolas y cuidando no se quemen. | I placed an already hot frying pan, added oil and added the eggplants, turning them and taking care not to burn them. |
| Paso 10 | Step 10 |
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| Emplate: Serví la arepa, con suficiente ensalada y acompañe con berenjena fritas. | Emplate: I served the arepa, with enough salad and accompanied with fried eggplant. |
| Despedida | Farewell |
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| Y éste es mi plato de hoy: Ensalada de atún con arepas y berenjena frita gracias por visitar mi Post . | And this is my dish for today: Tuna salad with arepas and fried eggplant thanks for visiting my Post. |
| Créditos | Credits |
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| Traductor: www.DeepL.com/Translator (free version).Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T. Foto de portada editada con Canva.Banner editado con Canva. | Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).The photos were taken with my Tecno Sport 7T cell phone.Cover photo edited with Canva. Banner edited with Canva. |