Postre para cualquier ocasión (Sin gluten) //Dessert for any occasion (gluten-free)

in Foodies Bee Hive9 months ago

Hola, saludos a esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive , hoy les traigo una receta especial y muy saludable, puede ser usada para aquellas personas intolerantes al gluten y a la caseína, mi hijo Fabián tiene 5 años y es intolerante al gluten, me trajo el regalo de aprender un nuevo mundo que era desconocido para mi, esta intolerancia ha impactado la vida de varias personas, gran parte de nuestros allegadas se han interesado por incursionar en la aventura de postres y comidas sin gluten. Es que cuando la motivación es el amor no hay dificultad para aprender y abrirse a preparar y probar recetas nuevas y saludables.

1.png

Esta es una receta muy sencilla y deliciosa, con ingredientes que seguro tienes en la nevera, una opción prometedora que no usa grasas, harinas, azúcar, ni Leche; Se trata de una torta de plátano maduro.

Ingredientes:

  • 02 plátanos maduros
  • 02 huevos
  • 01 cucharada de cacao en polvo
  • ¼ cucharada de vainilla
  • ¼ Taza de miel
  • 08 almendras

3.png

Procedimiento:

Para la elaboración de la torta, se separan las claras y yemas de los huevos, luego se baten las claras a punto de nieve.

4.png

Luego retirar la concha de los plátanos, cortar en trozos y llevar a la licuadora junto a las yemas de los huevos y la vainilla, licuar hasta que se convierta en una mezcla homogénea.

5.png

Verter la mezcla en el molde, unir con las claras batidas, haciendo movimientos envolventes para conservar el aire.

6.png

Llevar al horno a 180 grados, por aproximadamente 30 minutos, este tiempo puede variar de acuerdo a tu horno.

7.png

La torta está lista, mientras esperamos que se enfríe, preparamos como especie de un sirop uniendo la miel con el cacao en polvo, debemos batir hasta que estén bien unidos. guardamos en la nevera por un rato. Una variante puede ser miel con sumo de limón, daría un toque cítrico.

8.png

Como las almendras están enteras decidí picar tres para tener trozos pequeños, que usaremos en la decoración, lo ideal es usar almendras fileteadas o cualquier fruto seco de su preferencia.

9.png

Al estar fría la torta, desmoldamos y cortamos en trozos iguales, realmente en esta fase ya estaría una merienda lista, pero la propuesta es adicionar una mejor presentación, para ello rellenamos con el sirop, y le agregamos en la parte superior junto a las almendras picadas y las enteras, y para decorar le he colocado una hoja de hierva buena. En este punto puedes hacer variantes con lo que desees decorar.

10.png

11.png

Ahora si esta lista, podemos degustar este delicioso postre sin gluten, Fabian quedó encantado y pidió repetir el postre.

12.png

Gracias por leer, espero que te animes a preparar este delicioso postre.

English version

Hello, greetings to this beautiful community of Foodies Bee Hive, today I bring you a special and very healthy recipe, can be used for those intolerant to gluten and casein, my son Fabian is 5 years old and is intolerant to gluten, it brought me the gift of learning a new world that was unknown to me, this intolerance has impacted the lives of several people, many of our friends have been interested in venturing into the adventure of desserts and gluten-free meals. It is that when the motivation is love there is no difficulty to learn and open to prepare and try new and healthy recipes.

2.png

This is a very simple and delicious recipe, with ingredients that you surely have in the fridge, a promising option that does not use fat, flour, sugar or milk; It is a ripe banana cake.

Ingredients:

  • 02 ripe bananas
  • 02 eggs
  • 01 tablespoon cocoa powder
  • ¼ tablespoon vanilla
  • ¼ Honey cup
  • 08 almonds

3.png

step by step:

To prepare the cake, separate the egg whites and yolks, then beat the egg whites until stiff.

4.png

Then remove the banana peel, cut into pieces and take to the blender with the egg yolks and vanilla, blend until it becomes a homogeneous mixture.

5.png

Pour the mixture into the mold, mix with the beaten egg whites, folding to keep the air in the mold.

6.png

Bake at 180 degrees for approximately 30 minutes, this time may vary according to your oven..

7.png

The cake is ready, while we wait for it to cool, we prepare a kind of syrup by mixing the honey with the cocoa powder, we must beat until they are well united, we keep it in the fridge for a while. A variant can be honey with lemon juice, it would give a citric touch.

8.png

As the almonds are whole I decided to chop three of them to have small pieces, which we will use in the decoration, ideally using slivered almonds or any nut of your preference.

9.png

When the cake is cold, unmold and cut into equal pieces, actually at this stage it would be a ready snack, but the proposal is to add a better presentation, for this we fill with syrup, and add on top with chopped almonds and whole almonds, and to decorate I have placed a leaf of good grass. At this point you can make variations with what you want to decorate.

10.png

11.png

Now she is ready to taste this delicious gluten free dessert, Fabian was delighted and asked for a repeat.

12.png

Thanks for reading, I hope you are encouraged to prepare this delicious dessert.

Sort:  

Un plato increíble, especialmente para aquellos que son intolerantes al gluten. Gracias por compartir @yerf2712, aunque suene a chinazo adoro el plátano.

Hola @franchalad gracias por comentar, es un plato delicioso, te invito a que la hagas en casa 😀.


Colmena-Curie.jpg

¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.

Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por Curie.

Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.


Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!

Use Ecency daily to boost your growth on platform!

Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more

Congratulations @yerf2712! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):

You received more than 1500 upvotes.
Your next target is to reach 1750 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Be ready for the 5th edition of the Hive Power Up Month!
Hive Power Up Day - May 1st 2022
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!