[ESP-ENG] ¡Ensalada de Berenjena y Tomates al Horno! / Baked Eggplant and Tomato Salad!

in Foodies Bee Hive2 months ago

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¡Saludos mis amigos de #FoodiesBeeHive!, hoy cocine una receta que me encantó y me gusto el sabor; es una receta diferente, fácil de hacer y con deliciosos ingredientes que al hornearse y combinar hacen de este platillo una ensalada muy diferente, sana, económica y sobretodo deliciosa. Las berenjenas se pueden preparar de muchas maneras y siempre conservando su sabor, para los que nos gusta no nos cansamos de comerlas. Espero les guste y disfruten de mi nueva receta.
Greetings my friends from #FoodiesBeeHive! Today I cooked a recipe that I loved and I liked the flavor; It is a different recipe, easy to make and with delicious ingredients that, when baked and combined, make this dish a very different, healthy, economical and above all delicious salad. Eggplants can be prepared in many ways and always preserving their flavor, for those of us who like them we never get tired of eating them. I hope you like it and enjoy my new recipe.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴


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Ingredientes / Ingredients: 🍆


- 1 berenjena, 2 tomates, 2 ajíes dulces, 2 hojas de orégano, 1 diente de ajo, queso al gusto, sal al gusto, sabroseador, aceite.
- 1 eggplant, 2 tomatoes, 2 sweet peppers, 2 oregano leaves, 1 garlic clove, cheese to taste, salt to taste, savory , oil.

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Preparación / Preparation: 🔪


- Lavamos y cortamos en trozos los tomates, en cuadritos la berenjena y en trocitos el orégano, ajo y ajíes dulces.
- Wash and cut the tomatoes into pieces, the eggplant into cubes and the oregano, garlic and sweet peppers into small pieces.

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- En una bandeja colocamos los trozos de berenjena simétricamente, añadimos los tomates y demás ingredientes, sazonamos con la sal al gusto y sabroseador.
- On a tray we place the pieces of eggplant symmetrically, add the tomatoes and other ingredients, season with salt to taste and tasty.

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- Encendemos el horno y colocamos a 250°C, metemos la bandeja y horneamos por 20 min.
- Turn on the oven and place it at 250°C, put the tray in and bake for 20 min.

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- Retiramos del horno.
- Remove from the oven.

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- Servimos al gusto, podemos añadir cilantro o queso fresco. Se puede comer al instante o meter en la nevera. Se puede combinar con pan, excelente combinación.
- We serve to taste, we can add coriander or fresh cheese. It can be eaten instantly or put in the fridge. It can be combined with bread, an excellent combination.

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🍴 ¡PARA UN ALMUERZO O LA CENA, ME ENCANTÓ HACER LAS BERENJENAS DE ESTA FORMA! 🍴


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FOR LUNCH OR DINNER, I LOVED MAKING EGGPLANT THIS WAY! 🍴

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Otras de mis publicaciones/Other of my publications



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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60

The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone

CONTENIDO 100% ORIGINAL

100% ORIGINAL CONTENT

@yiobri

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Los gif fueron creados por el programa ToonMe.app y EzGifMaker

The gifs were created by the ToonMe.app program and EzGifMaker

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Uuh this salad look so good to me, that actually I'm on diet and I search health but yummi recipes, and eggplants are super yummy

Thank you very much friend @noemilunastorta

Saludos @yiobri, me gusto mucho tu forma de preparar esta ensalada de berenjena y tomate al horno, nunca había escuchado de una ensalada de berenjena y tomate al horno es primera vez que la escucho. Me intereso mucho como es su sabor ya que a mi me gusta mucho el tomate y la berenjena y me encantaría prepararla. Saludos

Queda muy sabrosa de esta manera amiga @nasasalazar, que tengas feliz día.

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