Saludos linda comunidad, en esta ocasión vengo a formar parte del concurso de @ocd en impulso a la comunidad @foodiesbeeHive. En este esta oportunidad nos invitan a contar sobre una comida tradicional de nuestro país.
Greetings nice community, this time I come to be part of the @ocd contest to boost the @foodies bee Hive community. This time they invite us to tell you about a traditional food of our country.
Mi comida tradicional favorita es sin duda la Arepa de trigo , también conocida como arepa Andina por ser originaria de los Estados Venezolanos, Mérida, Táchira y Trujillo. Estas además de ser muy fáciles de preparar son muy deliciosas. Me encantan estas arepas, las considero mi especialidad en la cocina y por esto es que son mis favoritas.
My favorite traditional food is undoubtedly the wheat arepa, also known as Andean arepa because it is native to the Venezuelan states, Mérida, Táchira and Trujillo. These, in addition to being very easy to prepare, are very delicious. I love these arepas, I consider them my specialty in the kitchen and that's why they are my favorites.
Aquí les dejo mi receta para preparar estas deliciosas arepas.
Ingredientes:
Harina de trigo.
Aceite.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de polvo para hornear.
Azúcar.
Una pizca de sal.
1 huevo.
1 taza de agua.
Here is my recipe to prepare these delicious arepas. Ingredients: Wheat flour. Oil. 1/2 teaspoon of baking soda. 1 teaspoon of baking powder. Sugar. A pinch of salt. 1 egg. 1 cup of water
PROCEDIMIENTO: primero echamos en un bowl la harina, luego le agregamos el azúcar, una pizca de sal, la media cucharadita de bicarbonato, la cucharadita de polvo para hornear, luego el aceite y el huevo, revolvemos un poco, y agregamos el agua.
PROCEDURE: first we put the flour in a bowl, then we add the sugar, a pinch of salt, the half teaspoon of bicarbonate, the teaspoon of yeast, then the oil and the egg, stir a little, and add the water.
Luego procedemos a amasar hasta que la masa quede con una consistencia suave pero firme y que no se nos pegue en las manos, para taparla y dejarla reposar durante aproximadamente 40min.
Then we proceed to knead until the dough is soft but firm and does not stick to our hands, to cover it and let it rest for approximately 40 minutes.
Después aplicamos harina de trigo a la superficie donde daremos forma a nuestras arepas para que no se peguen, tomamos la masa y la empezamos a estirar, cuando ya está del grueso que deseamos, utilizamos una taza pequeña y redonda para cortar nuestra arepa, la marcamos, luego le quitamos el sobrante, y la ponemos a cocinar a fuego lento.
Then we apply wheat flour on the surface where we will shape our arepas so that they do not stick, we take the dough and begin to stretch it, when it is the thickness we want, we use a small round cup to cut our arepa, we mark it, then it We remove the excess, and we put it to simmer.
Yo decidí acompañarlas con una rica carne desmechada que preparé de la siguiente manera:
Luego de que la carne se cocinara la desmeche, tomé verduras picadas en cuadritos y las sofrei, le agregue la carne previamente desmechada, sal al gusto, aceite achotado para dar color, y unas hojitas de orégano para darle sabor, después le agregue el caldo que había quedado al cocinar la carne, y deje cocinar por 5 min.
I decided to accompany them with a rich shredded meat that I prepared as follows: After cooking the meat, I shred it, I took the chopped vegetables and sautéed them, I added the previously shredded meat, salt to taste, shaved oil to give it color and some oregano leaves to give it flavor, then I added the broth that was left when cooking the meat, and cook for 5 min.
Tomé las arepas, las abrí, les agregue la carne y listo, unas deliciosas arepas de trigo listas para comer.
I took the arepas, opened them, added the meat and voila, some delicious ready-to-eat wheat arepas.
Gracias por leerme, nos vemos en mi siguiente publicación @yohaale
Thank you reading, see you in my next post @yohaale
Saludos amigas, que buena se ven, cada vez que voy a los Andes venezolanos no dejo de comer las arepas de trigo, son super ricas y se pueden comer en todo momento.
Saludos, si aunque soy marabina igualmente amo prepararlas, son perfectas para cualquier momento, gracias
Looks yummi!!
Gracias!
Thanks for sharing the traditional recipe. Good luck with the contest, @yohaale
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