PONQUES DE CAMBUR!

in Foodies Bee Hive11 months ago

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FELIZ Y BENDECIDO DÍA AMANTES DE LA COCINA

Amigos quiero compartir con ustedes está receta de ponqués de cambur, que realice el pasado 6 de Enero para celebrar el día de Reyes con mis sobrinos, hace rato que no hacia ponqués o (cup cakes) me gustan mucho las recetas @robinhood.ve en Instagram así que busco allí una receta y la elaboro, soy de las que le quita oh pone si hace falta o dependiendo lo que tenga.

INGREDIENTES:

2 Tazas de Harina Robin Hood
1 Cucharadita polvo de hornear
½ taza de aceite o mantequilla
½ taza de azúcar
1 taza de leche
3 huevos
3 cambures
Vainilla opcional

Lo primero que hago es medir las cantidades y cernir la harina y agrego cucharadita de polvo de hornear y reservo…

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En la licuadora coloco el azúcar y aceite y bato hasta este cremoso para luego agregar la leche, huevos y cambures….se licua hasta que todo esté integrado y cremoso. Recuerden que los huevos deben colocar uno a uno y antes en una taza por si sale alguno malo.

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En un bol se coloca la mezcla de la licuadora y con la ayuda de una cuchara de palo o paleta van agregando la harina en forma envolvente… hasta agregar toda y que una mezcla sin grumos….

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Yo use capacillos de aluminio, que son reusables… tengo 12 de ellos, los cuales ordené en una bandeja.

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En cada uno se coloca de la mezcla dejando un margen para que suban…. Se llevan al horno de 35 a 40 minutos.

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Cuando pasen los 30 minutos pueden verlos y con la ayuda de un palillo verificar si están listos.

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Esta mezcla rinde para los doce y como me sobro un poco hice uno más grande en otro molde.

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Quería decorar con cambur, lo pueden hacer con una simple rodaja, pero yo las hice en almíbar…

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Quedan muy deliciosos y esponjosos, mis sobrinitos quedaron contentos!

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Fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi 8.

@yurilaya

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Una deliciosa receta siempre tienes buenos y saludables aportes para la merienda.

Muchísimo éxito y un abrazote @yurilaya.
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Se ven deliciosos, me encanta que es una receta super sana y recomendable para los niños.
Gracias por compartirla.
Un abrazo amiga.
Saludos