na schau - fast hinbekommen. Das mit dem Öl hab ich ja auch gesagt - Schnitzel muss schwimmen, also eine Fritteuse wäre besser. Du hast recht, es darf auch nicht zu heiß sein. Das Öl kann man ja mehrmals verwenden, musst es aber durch ein Tuch filtern wegen Brösel Rückstände (eine alte Windel, aber bitte ungebraucht!).
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