🧆Menu of the Day [Baked Meatballs Potatoes]//Günün Menüsü [Fırında Patates Köfte]🧆

Hello everyone, I hope you have a nice day. My sharing today can be an idea for those who will cook dinner. I will present you a nice dinner menu. In an event we held in our group that I am a member of, I gave the answer to the question "What is the food you can eat for many years without getting tired", and this will be worthy of my answer in my post today 😅 Since the prices of ground beef and meat are quite high, we usually cook meat dishes when guests come. However, this time we wanted to pamper ourselves, in fact, my wife was a little bored recently, so I wanted to make a nice menu that she liked as a surprise, and I took the ground beef out of the freezer in the morning and waited for it to defrost for two or three hours.

Herkese merhaba dostlar, güzel bir gün geçirmenizi dilerim. Bugünkü paylaşımım akşama yemek yapacak olanlara fikir olabilir. Sizlere güzel bir akşam yemeği menüsü sunacağım. Üyesi olduğum grubumuzda yaptığımız bir etkinlikte "bıkmadan uzun yıllar yiyebileceğiniz yemek nedir" sorusuna köfte cevabını vermiştim, bugünkü paylaşımımda bu cevabıma yakışır bir şekilde olacak 😅Kıyma ve et fiyatları oldukça yüksek olduğundan et yemeklerini genelde misafir geleceği zaman yaparız. Ancak bu kez kendimizi şımartmak istedik aslında geçen günlerde eşimin biraz canı sıkkındı ben de ona sürpriz olsun diye onun da sevdiği güzel bir menü yapmak istedim ve sabah buzluktan kıymayı çıkartıp iki-üç saat kadar buzunun çözülmesini bekledim.

Menu of the Day: Baked Potato Meatballs / Rice Rice / Lentil Soup
Meatball Recipe:
Ingredients: 400 g minced meat / Breadcrumbs or bread crumbs (I used bread crumbs because there is no breadcrumbs at home) / 5-6 small onions / 6-7 cloves of Garlic / Parsley / Spices Salt /

Günün Menüsü: Fırında Köfte Patates / Pirinç Pilavı / Mercimek Çorbası
Köfte Tarifi:
Malzemeler: 400 gr kıyma / Galeta unu veya ekmek içi ( evde galeta unu olmadığı için ben ekmek içi kullandım) / 5-6 adet küçük boy soğan/ 6-7 diş Sarımsak / Maydanoz / Baharatlar Tuz /

Fabrication:
I put the ground beef in a bowl to knead. Then, after peeling and washing the onions well, I cut them in half or four and put them in the hand rondo. Then I peeled the garlic and put it in the onions, spent a few minutes like this, then poured the onions and garlic on the ground meat. After washing and finely chopping the parsley, I put it in the mixing bowl. And I smashed the inside of a whole bread a little with my hand and put it in the bowl. At the top, you can add any kind of spice you want, I added salt, ground pepper, chili pepper, cumin and black pepper. There is also a condiment sold as meatball mortar in the markets, but I don't like it because it overpowers the taste of meatballs. I kneaded my mortar thoroughly for about half an hour with the help of a bag of gloves, and all the ingredients were mixed well. I left it in the fridge for two hours with the lid closed. Then I took it out of the fridge and gave it the shape I wanted and put it on the tray. I cut the potatoes into apple slices and put them next to the meatballs. I baked it in the oven for about an hour. Actually, I thought the purpose of making it in the oven would be a little more juiciness, so we could eat it better, but it turned out to be drier meatballs than I expected. This is what happens when I fry it in oil, too. It didn't make much difference. But it was very good and delicious.

Yapılışı:
Kıymayı yoğuracağım bir kabın içine aldım. Sonra soğanları soyup güzelce yıkadıktan sonra ortadan ikiye ya da dörde bölüp el rondosuna koydum bayağı incelene kadar o şekilde rondodan geçirdim. Sonra sarımsakları soyup soğanların içine koydum bir kaç dakikada bu şekilde geçirdikten sonra soğanları ve sarımsağı kıymanın üstüne döktüm. Maydanozları güzelce yıkayıp ince ince doğradıktan sonra karışım kabının içine koydum. Ve bir bütün ekmeğin içini birazcık elimle parçalayarak kabın içine koydum. En üstte ise istediğiniz çeşitte baharattan katabilirsiniz ben tuz, toz biber, pul biber, kimyon ve karabiber kattım. Marketlerde köfte harcı diye satılan bir çeşni de var fakat bu çeşni bana köftenin tadını bastırdığı için pek hoşlanmıyorum. Poşet eldiven yardımıyla harcımı yarım saate yakın iyice yoğurdum, tüm malzemeler birbirine güzelce karıştı. İki saat kadar buzdolabında kapağı kapalı şekilde dinlendirdim. Daha sonra buzdolabından çıkartıp vermek istediğim şekli verip tepsiye koydum. Patatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayıp köftelerin yanına koydum. Bir saate yakın fırında pişirdim. Aslında fırında yapmamın amacı biraz daha sulu olur bu şekilde daha güzel yeriz diye düşündüm ancak beklediğimden daha kuru köfteler oldu. Yağda kızarttığımda da bu şekilde oluyor çok bir fark olmadı. Ama gayet güzel ve lezzetliydi.

I don't want to bore you by making my post too long by writing the preparations of lentil soup and rice. However, if you want a recipe, I will always help you 😊😊 Do you prefer the meatballs in oil or in the oven?

Mercimek çorbası ve pilavın yapılışlarını yazarak postumu çok fazla uzatıp sizleri sıkmak istemiyorum. Ancak tarif isterseniz her zaman yardımcı olurum 😊😊Siz köfteyi yağda mı yoksa fırında mı tercih ediyorsunuz.

For the best experience view this post on Liketu

	Be ready for the 10th edition of the Hive Power Up Month!
	Hive Power Up Day - October 1st 2022

🧆Menu of the Day [Baked Meatballs Potatoes]//Günün Menüsü [Fırında Patates Köfte]🧆

Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!