Hola querida comunidad de @holos-lotus, un saludo afectuoso.
Hoy deseo unirme a la iniciativa del amigo @emiliorios, en su columna séptimo día, en la cual nos motiva a presentar nuestra experiencia personal y apreciaciones en cuanto a lo que comemos, cómo elegimos nuestros alimentos. Muy agradada con esta iniciativa por cierto, ya que he podido leer muchos consejos oportunos para una buena alimentación y que en cierta medida practico por principios y por convicción.
Les cuento que la iglesia a la cual asisto, la iglesia Adventista, ha sido siempre precursora de un régimen de alimentación sano en donde se coloca como preferencia en la preparación de los platillos las legumbres, verduras, granos, frutas, semillas y hortalizas y siendo que estoy allí desde pequeña en muchos aspectos mi forma de elegir los alimentos en la vida adulta tiende a ser lo más natural posible. Por lo general cocino muchos granos, caraotas me encantan, lentejas y arverjas. Hace mucho no compro garbanzos, no lo he visto, pero está dentro de mis favoritos. Utilizo calabacín seguido en las comidas, también berenjenas, brócolis y coliflor.
No soy netamente vegetariana, pero me encantaría serlo, mi inclinación natural es hacia los alimentos que nos brinda la naturaleza. El repollo lo comemos no solo en ensaladas, también en sopas, añadido a los guisos, entre otros. Las legumbres cebollas, tomates, ajies y ajo son la manera de añadir sabor a mis comidas, no uso adobos, cubitos ni pimienta, solo color. Por lo general uso cilantro, oregano y perejil. Me encanta el aguacate al igual que a mis hijos, no nos cansa, lastima que es por temporada. La arepa, el arroz y la pasta son los carbohidratos más utilizados por nosotros, pero esto está dentro de las mejoras para hacer ahora que estoy más avanzada en edad.
Tengo hijos adolescentes, comemos carne de vez en cuando, pero tratamos de escoger también lo mejor en esto. No comemos carne de cerdo, en ninguna de sus formas. Comemos res, pero muy, muy, de vez en cuando, es más común y tampoco todos los días, comer pollo y pescado. Del pescado comemos solo los que tienen escamas, son más saludables y sabrosos. Los huevos y queso forman parte de la dieta, así como también las frutas, entre las más comunes por la economía el cambur, la guayaba y la lechoza. No me gustan los embutidos, salchichas ni mortadelas, en una oportunidad vi un video de como se hacen y desde allí no las consumí más, prefiero hacer yo misma mis hamburguesas de pollo, croquetas de lentejas u otro, sin añadirle jamón, ni embutidos. Durante mucho tiempo mi platillo de todos los sábados era pasticho de carne de soya, qué rico, tengo que volver a preparar. Con el cambio de la economía algunas cosas tuvieron que adaptarse, pero siempre tratando de consumir lo más sano.
Tengo un pequeñito terreno en la parte atrás de la casa de donde generosamente he cosechado auyama, cambur,tomates y yuca. Es muy agradable comer algo que nosotros mismos hemos cosechado, es una alegría, una bendición. También tengo una pequeña mata de espinaca de cuyas hojas también he disfrutado.
Cuando cosechaba auyama o calabaza hacia torta de auyama, mermelada de auyama, la añadía al arroz, a los guisados, a las sopas. Los muchachos sancochadas simplemente no les gustaba por eso la usaba de distintas maneras. Dentro de las hortalizas nos encanta la zanahoria, la papa y la remolacha, en ensalada, como acompañante o añadida a otros platos. Nos gusta mucho también la avena y en general todas las verduras, chino, ocumo, batata, yuca, entre otros.
La alimentación natural es la mejor forma de alimentación, libre de todo lo perjudicial. No puedo decir que estoy completamente satisfecha, se que aún hay mucho que mejorar ya que en la diversidad de alimentos naturales está la salud. Nuestros platos deben tener todos los colores para decir que estamos bien alimentados.
Muchas enfermedades se pueden evitar e incluso mejorar con un buen regimen alimenticio. Hay alimentos que se deben disminuir en el caso de muchas enfermedades, así como hay otros que debemos aumentar su consumo dependiendo del órgano que lo necesite. Hay alimentos que mejoran la piel, otros que mejoran la vista, otros que cuidan nuestras arterias, por ejemplo. Hay infinidad de personas que al cambiar su alimentación han encontrado solución a sus males. Debemos leer, documentarnos, nunca dejar de estudiar sobre esto. La salud es lo más importante, es vida para nosotros.
Gracias amigos por la iniciativa y por acompañarme en la lectura, Dios les bendiga inmenso.
Nota. El contenido escrito es de mi propiedad. La primera foto es un obsequio de mi hermano,quien presumia con sano orgullo ante mi sus hermosas lechozas. Las demás fotos son de mi propiedad. La traducción fue hecha en Deepl traductor. ❤️>
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Hello dear community of @holos-lotus, a warm greeting.
Today I want to join the initiative of my friend @emiliorios, in his column seventh day, in which he motivates us to present our personal experience and appreciations regarding what we eat, how we choose our food. Very pleased with this initiative by the way, since I have been able to read many timely tips for a good diet and that to some extent I practice by principles and conviction.
I tell you that the church I attend, the Adventist Church, has always been a precursor of a healthy eating regime where vegetables, vegetables, grains, fruits, seeds and vegetables are placed as a preference in the preparation of the dishes and being that I am there since childhood in many ways my way of choosing food in adult life tends to be as natural as possible. I usually cook a lot of grains, I love beans, lentils and peas. I haven't bought chickpeas in a long time, I haven't seen it, but it's among my favorites. I use zucchini often in meals, also eggplant, broccoli and cauliflower.
I am not a pure vegetarian, but I would love to be, my natural inclination is towards the foods that nature provides us. We eat cabbage not only in salads, but also in soups, added to stews, among others. Legumes, onions, tomatoes, chili peppers and garlic are the way I add flavor to my meals, I don't use marinades, cubes or pepper, just color. I usually use cilantro, oregano and parsley. I love avocado and so do my kids, we can't get enough of it, too bad it's seasonal. Arepa, rice and pasta are the most used carbohydrates for us, but this is among the improvements to make now that I am older.
I have teenage children, we eat meat from time to time, but we try to choose the best in this as well. We don't eat pork, in any form. We eat beef, but very, very, once in a while, it is more common and not every day either, to eat chicken and fish. Of the fish we eat only the ones with scales, they are healthier and tastier. Eggs and cheese are part of the diet, as well as fruits, among the most common ones for the economy are bananas, guava and lechoza. I do not like sausages, sausages or bologna, once I saw a video of how they are made and since then I did not eat them anymore, I prefer to make my own chicken burgers, lentil croquettes or other, without adding ham or sausages. For a long time my dish every Saturday was soy meat pasticho, how delicious, I have to make it again. With the change in the economy some things had to be adapted, but always trying to consume the healthiest.
I have a small piece of land in the back of the house where I have generously harvested auyama, cambur, tomatoes and yucca. It is very nice to eat something that we have harvested ourselves, it is a joy, a blessing. I also have a small spinach bush whose leaves I have also enjoyed.
When I harvested auyama or pumpkin I made auyama cake, auyama jam, added it to rice, stews, soups. The boys simply didn't like them boiled, that's why I used them in different ways. Among the vegetables we love carrots, potatoes and beets, in salads, as a side dish or added to other dishes. We also like oatmeal and in general all vegetables, Chinese, ocumo, sweet potato, cassava, among others.
Natural food is the best way to eat, free of anything harmful. I can not say that I am completely satisfied, I know that there is still much to improve because in the diversity of natural foods is health. Our dishes should have all the colors to say that we are well fed.
Many diseases can be avoided and even improved with a good diet. There are foods that should be reduced in the case of many diseases, just as there are others that we should increase their consumption depending on the organ that needs it. There are foods that improve the skin, others that improve the sight, others that take care of our arteries, for example. There are countless people who have found a solution to their problems by changing their diet. We must read, document ourselves, never stop studying about this. Health is the most important thing, it is life for us.
Thank you friends for the initiative and for joining me in the reading, God bless you immensely.
Note: The written content is my property. The first photo is a gift from my brother, who proudly showed me his beautiful lechozas. The other photos are my property. The translation was done in Deepl translator. ❤️>
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Gracias por el apoyo, saludos.
Mientras menos enlatados y alimentos procesados comamos mejor para nuestra salud.
En casa tratamos de seguir ese régimen sólo que sí comemos proteína animal casi a diario y lo que quisiera eliminar por completo son las harinas pero hacerlo es un golpe al presupuesto.
Qué bendición tener una tierra fértil que te provea de sus frutos y como dices, nada más satisfactorio que comer algo cultivado por ti!
Gracias amiga por el apoyo y el comentario, ciertamente comer lo más natural posible contribuye a mejorar nuestra salud. Mi terrenito es pequeño, pero ha sido generoso en sus frutos, gracias a Dios. Saludos y muchas bendiciones.
Comparto tu idea, nada como alimentarse naturalmente y con productos de primera calidad. Tener nuestros pequeños huertos ayuda en gran medida. Saludos cordiales 😀
Así es amiga, gracias por el comentario, Dios te bendiga, saludos.
Me encantó tu entrada; y las fotos, me hicieron sentir la frescura de las frutas y de ese plato vegetal tan delicioso.
Me alegra mucho que le haya gustado, felicitaciones por su columna y gracias por tan importante e interesante iniciativa. Saludos.