Una vez, estando en Perú, me sirvieron un tamal, no como el de la foto, era el tamal solo y sin adornos. Yo pensé que era un bollo de maíz tierno y busqué en la mesa la mantequilla, que sería el acompañamiento natural. Sólo había una salsa anaranjada la cual yo tomé. Corté el tamal a lo largo y le eché de esa salsa abundantemente en ambas mitades. Resulta que era picante... Ahí no disfruté del sabor del tamal.
Pero éste de la foto sí que lo disfruté.
Esa salsa es salsa de ají amarillo jejeje ¡Es divina! tuve la oportunidad de que alguien me la trajera de Perú y se la echaba a todo. Yo antes de saber qué era, la llamaba por la marca con la que la conocí, que era "Tarí" o algo así.