Yo soy partidaria al 100 % que los domingos son netamente para descansar, para compartir en familia y pasarla rico, por lo que a la hora de cocinar opto por recetas de rápida preparación, sencillas, pero eso si, que sean super deliciosas.

Así que en esta ocasión vamos a preparar unos riquísimos Nachos... gracias México por esto y por toda tu maravillosa gastronomía, aunque esta receta es una variante a la receta original, intenta emularla.

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de maíz

queso cheddar fundido

500 kg de carne molida

1 cda de ajo molido

1 cda de comino

1 cda de laurel molido

1 cda de pimentón molido picante

1 cebolla blanca

4 dientes de ajo

2 tomates

1 cebolla morada

1 aguacate

ramitas de cilantro

1 limón

sal y pimienta al gusto

Preparación:

La Carne Molida

Lo primero que vamos a hacer es preparar la carne molida, es una preparación bastante sencilla en la que vamos a necesitar:

Sofreir la cebolla blanca (cortada en cuadritos pequeños) y los dientes de ajo.
Cuando la cebolla se cristalice, agregar la carne molida.
Condimentar con ajo molido, pimentón picante molido, comino, laurel, sal y pimienta al gusto.
Cocinar por un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos.

Pico de gallo y guacamole

¿Me creen si les digo que ya casi terminamos?

Pues si, ya estamos a punto de comer...cortamos lo vegetales, y voilá.

Cebolla finamente cortada, tomatitos en cuadritos y sin semillas, un poco de cilantro picadito, aguacate triturado o cortado (como prefieran).

Todo esto lo llevamos a un bowl con el jugo de un limón y un toque generoso de sal. Si gustan, pueden agregarle un chorrito de aceite de oliva.

Las tortillas de maíz

Bueno sin muchas complicaciones, yo opto por la comodidad del mercado y compro estas tortillas de maíz comerciales, que le van super bien.

Queso cheddar fundido

Esto también ya existe, así que hay aprovechar las bondades de la civilización jajaja. Aquí en Venezuela, se consigue uno super delicioso llamado Rikesa y es el que yo utilizo. Antes de servirlo, lo paso por el microondas por 15 ó 20 segundos.

Ahora si, a armar nuestros nachitos...

Lo realmente genial de este plato, es poder disfrutarlo sin tantos protocolos, por lo que su emplatado puede ser tan sencillo como: colocar una cama de tortillas, en ella servir la carne molida, arriba de ésta el pico de gallo, y por último, bañar con el queso fundido...mucho queso fundido.

Y para los más valientes, un toque de picante tabasco.
¿Así o más sabroso?

¿Cuál dieta? jajaja

_{Todas las imágenes de esta publicación son de mi autoría, captadas con el lente de un Apple iPhone 7.

El gif de portada fue realizado en canva.com}

Domingo de cocina rápida, Nachos a la vista | Receta