Hello friends of #TheHerbalHive. I hope you are well. I wish you much prosperity and abundance of health. This is my first publication in this prestigious community hoping to learn from each of you and also contribute my bit in order to promote a culture lover of nature and the goodness it offers us. My username is virgilio07.
I like to read about plants and their properties to know how they can help us in the care of our health. For many years I have been inclined towards alternative medicine and even used to prepare tea in order to shield our immune system.
On this occasion I want to talk to you about corn, but not before telling you that since I was a child I grew up in a field where people were sustained by agriculture, in my case my family mostly lived off the fruits of the field. Every year they planted corn and when harvest time came it was something wonderful because we shared as a family and it was even very funny, sometimes we would fight to grind the corn. (now that I am an adult I laugh because we worked without realizing it). Then my aunts would prepare the different recipes such as: cachapas, buns and mazamorra. Allow me to make a digression dear friends, I tell you that the mazamorra is a great food, it is delicious, I encourage you to prepare it, but with tender corn.
The term corn comes from the Taino language of the Antilles, whose meaning is "That which sustains life! Speaking of sustaining I thank the creator for giving us this wonderful gift by blessing us from the earth with this cereal that serves us as food, medicine, art and in many Latin American cultures such as the Mayas it was considered a gift from the gods to such an extent that they called their bible the Popol Vuh, where the creation of man from corn is narrated.
Characteristics of corn:
. Its plant can reach an average of half a meter to six meters high.
. From the stalk are born cobs covered with empatas .
. Each kernel of corn also has a long silky thread.
. In addition, in each cob you can see the kernels in the form of a row.
Now let's talk a little about the many benefits of corn as it is a food rich in starch which can be used to wash clothes, it can also be converted into dextrin.
It is also used to prepare adhesive pastes, and from the grains an oil is extracted that is used as food and in the manufacture of varnishes, paints and soaps.
The corn cobs also have great potential, from which a very important chemical substance is extracted for the production of solvents, insecticides and resins, not to mention that it is used as fuel. The corn plant including its fruit has multiple uses, nothing is wasted, both the leaves, stems and stalks have great utility in the home and in industry.
In my country Venezuela corn is an important part of the food diet, our traditional Arepa is made with corn flour and there is a great variety of them according to the regions of the country, to prepare our traditional Christmas duck, the Hallacas (a pie stuffed with meat, wrapped in banana leaves) the main ingredient is also corn flour. Apart from the mentioned dishes, corn flour is used to prepare empanadas, rosquitas, sticks, buns, cachapas, mazamorra, chicha, among others, it is one of the most consumed products in the nation.
Finally, I will show you some pictures of the crops that my sister has. Among which there are varieties of corn: cariaco corn, yellow corn, white corn, among others.
With the cariaco corn I prepare a delicious food for my son that besides being good is very nutritious and beneficial for our health.
Blessings!
Hola amigos de #The Herbal Hive. espero se encuentran bien . Les deseo mucha prosperidad y abundancia de salud. Esta es mi primera publicación en esta prestigiosa comunidad esperando aprender de cada uno de ustedes y también aportar mi granito de arena en aras de fomentar una cultura amante de la naturaleza y de las bondades que ésta nos ofrece. Mi usuario es virgilio07.
Me gusta leer acerca de las plantas y sus propiedades para conocer en que nos puede ayudar en el cuidado de nuestra salud. Desde hace muchos años me he inclinado hacia la medicina alternativa e incluso acostumbro a preparar té con la finalidad de blindar nuestro sistema inmunológico.
En esta ocasión quiero hablarles acerca del maíz, no sin antes comentarles que desde niño crecí en un campo donde las personas se sostenían de la agricultura, en mi caso mi familia en su gran mayoría vivían de los frutos del campo. Cada año sembraban maíz y al llegar el tiempo de la cosecha era algo maravilloso ya que compartíamos en familia e incluso era muy divertido, en ocasiones nos peleábamos para moler el maíz. (ahora que soy adulto me río porque trabajábamos sin darnos cuenta). Luego mis tías preparaban las diferentes recetas como por ejemplo: las cachapas, los bollos y la mazamorra. Permítanme hacer un inciso queridos amigos, les cuento que la mazamorra es un alimento genial, es algo delicioso, les animo a prepararla, pero eso sí con maíz tierno.
El término maíz proviene de la lengua Taina de las Antillas, cuyo significado es “ Lo que sustenta la vida! Hablando de sustentar agradezco al creador por darnos ese maravilloso regalo al bendecirnos desde la tierra con ese cereal que nos sirve de alimento, medicina, arte y en muchas culturas de América Latina como los Mayas era considerado un regalo de los dioses a tal punto que llamaron su biblia el Popol Vuh, donde se narra la creación del hombre a partir del maíz.
Características del maíz:
. Su planta puede llegar a un promedio de medio metro a seis metros de alto.
. Del tallo nacen mazorcas cubiertas de empatas.
. También a cada grano de maíz le corresponde un largo hilo sedoso.
. Además en cada mazorca se le puede observar en forma de fila los granos.
Ahora hablemos un poco de los múltiples beneficios del maíz ya que es un alimento muy rico en almidón el cual se puede usar para lavar ropa, también puede llegar a convertirse en dextrina.
Además se emplea para preparar pastas adherentes, de los granos se extrae un aceite que se utiliza como alimento y en la fabricación de barnices, pinturas y jabones.
Las tusas de las mazorcas también poseen un gran potencial, de ellas se extrae una sustancia química muy importante para la elaboración de disolventes, insecticidas y resinas, sin dejar de mencionar que se utiliza como combustible. La planta de maíz incluido su fruto tiene usos múltiples, no se desperdicia nada tanto las hojas tallos y tusa tienen gran utilidad en el hogar y en la industria.
En mi país Venezuela el maíz forma parte importante de la dieta alimenticia, nuestra tradicional Arepa se elabora con harina de maíz y existe una gran variedad de ellas de acuerdo a las regiones del país, para elaborar nuestro pato tradicional navideño, las Hallacas (un pastel relleno de carne, envuelto en hojas de plátano) el principal ingrediente es también la harina de maíz. Aparte de los platos mencionados el maíz se preparan empanadas, rosquitas, palitos, bollos, cachapas, mazamorra, chicha, entre otros, se puede afirmar que es uno de los rubros de mayor consumo en la Nación.
Para finalizar les mostraré algunas imágenes del cultivo que tiene mi hermana. Entre los cuales hay variedades de maíz : maíz cariaco, maíz amarillo, maíz blanco, entre otros.
Con el maíz cariaco le preparo un rico alimento a mi hijo que además de ser bueno es muy nutritivo y beneficioso para la nuestra salud.
Bendiciones!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000 y editadas en Power Point
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera and edited in Power Point.
Hola @virgilio07 ¡Que bien merecida publicación le ofreciste al maíz!
En mi familia disfrutamos de el en todas sus formas. Como buenos llaneros :)
Para las personas con intolerancia al glutén es ideal. Las tortas son deliciosas y perfectas para celebrare los cumpleaños de las personas con Autismo.
Un respetuoso abrazo virtual ♥