Curry with Pork Ribs

👩‍🍳🙏😘

Hello all lovely friends

Sir, today we have another delicious menu for your friends. It's a southern dish with a rich broth and delicious pork ribs.
If talking about curry with pork bone, if it is a pork bone or baby rib, that will be very delicious. We eat pork bone, it will be delicious of pork bone included. deliciousness ever.

raw materials and ingredients

▪1 kg of pork ribs
▪100 grams of curry paste
▪1 liter of clean water
▪1 tbsp.
100 g toasted coconut
▪ 4-5 kaffir lime leaves
▪Fresh chili as desired

seasoning

▪2 tablespoons of fish sauce
▪1 teaspoon of salt
▪1 teaspoon of sugar
▪2 teaspoons of seasoning powder
▪5 tablespoons of vegetable oil

preparation process

Let's start with the pork bone. Rinse with 1-2 clean water, then chop into pieces and put them in a sieve.
As for other seasonings, set aside according to the recipe.

method

Step 1

Put the pan on the stove, then add oil to it. followed by curry paste and shrimp paste Then stir to combine until the curry paste is cooked and fragrant.

Step 2

Put the pork ribs in Use a ladle to stir-fry pork ribs with the curry paste.

Step 3

Then add toasted coconut. Use a ladle to stir together, add water to the scythe until the pork ribs are cooked and bare.

Step 4

Then season with fish sauce, salt, seasoning powder and sugar. Stir well with a ladle. Taste as you like. Then sprinkle with kaffir lime leaves. Add aroma, scoop onto a plate, decorate with kaffir lime leaves and fresh chili. Ready to serve.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆ

ท่าน วันนี้มีเมนูอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆกันอีกค่ะเป็นเมนูอาหารใต้ที่มีความเข้มข้นของน้ำแกงและกระดูกหมูอ่อนๆอร่อย
ถ้าพูดถึงแกงคั่วกระดูกหมูซึ่งถ้าเป็นกระดูกหมูโอนหรือซี่โครงอ่อนนั่นก็จะอร่อยมากค่ะเพราะถ้าเราทานเนื้อหมูกระดูกหมูอ่อนเข้าไป มีความอร่อยของกระดูกหมูรวมอยู่ด้วยค่ะถ้าเคยทานแล้วอาจจะเข้าถึงรสชาติและความอร่อยเลยทีเดียว

วัตถุดิบและส่วนผสม

▪กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
▪เครื่องแกง 100 กรัม
▪น้ำสะอาด 1 ลิตร
▪กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
▪มะพร้าวคั่ว 100 กรัม
▪ใบมะกรูด 4-5 ใบ
▪พริกสดตามชอบ

เครื่องปรุงรสชาติ

▪น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
▪เกลือ 1 ช้อนชา
▪น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
▪ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
▪น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียม

เริ่มจากนำกระดูกหมู ล้างด้วยน้ำสะอาด 1-2 น้ำจากนั้นก็นำมาสับเป็นชิ้นพักใส่ตะแกรงไว้
ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆตักตวงไว้ตามสูตรเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำกระทะตั้งบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเครื่องแกงและกะปิ แล้วผัดให้เข้ากันจนเครื่องแกงสุกและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2

ใส่กระดูกหมูลงไป ใช้ทัพพีผัดกระดูกหมูให้เข้ากับเครื่องแกง

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นใส่มะพร้าวคั่วลงไป ใช้ทัพพีผัดให้เข้ากันเติมน้ำลงไปเคียวจนกระดูกหมูสุกและเปลือย

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาล ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ จากนั้นโรยด้วยใบมะกรูด เพิ่มความหอมตักใส่จานตกแต่งด้วยใบมะกรูดและพริกสด พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

😋👩‍🍳

For the best experience view this post on Liketu