Hola amigos de Hive, espero todos estén muy bien. Hoy logre hacer golfeados sin que todo terminara en un desastre, llevo varios días practicando esta receta pero no obtenía los resultados esperados, ya sea por el tiempo de cocción, la textura o la forma que me quedaban de cualquiera menos redondos :(
Hello Hive friends, I hope everyone is very well. Today I managed to make shots without everything ending in a disaster, I have been practicing this recipe for several days but I did not get the expected results, either because of the cooking time, the texture or the shape that I had of any less round
La receta que utilicé la encontré en Facebook, de una manera bastante random jeje. Me anime enseguida a hacerlos porque me aprecio facil, ademas adoro los golfeados . La receta fue la siguiente:
- 150cc de leche
- 1 Huevo
- 250 grs de azucar
- una cucharadita de sal
- una cucharadita de polvo para hornear
- una panela de papelon
- Queso rallado
- 100 grs de Mantequilla
- 300 grs de harina .
Comence picando la panela de papelon, 1/4 de ella la utilice para cortarla en trozos muy pequeños, y el resto lo hervi en 1/4 de taza de agua hasta derretirse y obtener una mezcla parecida a la miel. Para la masa, comencé mezclando la leche, el huevo, la mantequilla y el azúcar. Luego agregue la cucharadita de sal, el polvo para hornear y cuatro cucharadas del jarabe de papelón, agregue la harina y comencé a amasar hasta que la masa no se pegara en el molde para luego sobre un tope estirarla con ayuda de un rodillo hasta obtener un espesor de 1cm (dejé reposar la masa unos 20 minutos).
The recipe I used was found on Facebook, in a rather random way hehe. I was immediately encouraged to do them because I like myself easily, I also love the blows. The recipe was as follows:
- 150cc of milk
- 1 egg
- 250 grams of sugar
- a teaspoon of salt
- a teaspoon of baking powder
- a piece of paper
- Grated cheese
- 100 g of Butter
- 300 grams of flour
Start by chopping the brown sugar, 1/4 of it I used to cut it into very small pieces, and the rest I boiled it in 1/4 cup of water until it melted and obtained a mixture similar to honey. For the dough, I started by mixing the milk, the egg, the butter and the sugar. Then add the teaspoon of salt, the baking powder and four tablespoons of the syrup of papelón, add the flour and I began to knead until the dough did not stick to the mold and then on a stopper stretch it with the help of a rolling pin until obtaining a thickness of 1cm I let the dough rest for about 20 minutes
Una vez estirada la masa, la pinte con la mezcla de papelón, agregue los trocitos de papelón, azúcar en polvo, canela y queso rallado. Enrolle y corte en trozos de 4cm cada uno. prepare el molde y los deje reposar 15 minutos en el horno antes de encenderlo. Hornee por aproximadamente 20 minutos a 150°, los saque del horno y pinte los golfeados con mezcla de papelón para luego introducirlos unos cinco minutos mas al horno
Once the dough is stretched, paint it with the papelón mixture, add the pieces of papelón, powdered sugar, cinnamon and grated cheese. Roll up and cut into pieces of 4cm each. Prepare the pan and let it rest for 15 minutes in the oven before turning it on. Bake for approximately 20 minutes at 150 °, take them out of the oven and paint the golfeados with a paper mixture and then put them in the oven for another five minutes
I adore the golfeaodos and all the recipes that involve paper, Happy weekend for all
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AAAAA La verdad que son lo máximo y compartirlos con amigos ni hablar, me alegra muchisimo que hayas compartido tan agradable rato con ellos