¡Buenas noches a toda la comunidad de Hive!
[ESP] Últimamente he estado pensando en hacer esta receta, y por fin me atreví a hacer unos pretzels, nunca los había hecho así que me pareció buena idea intentarlo, ellos son unos pancitos realmente ricos y pueden consumirse con variedad de toppings. ¡Aquí les comparto la receta!
[ENG] I have been thinking make this recipe, and finally I dear myself, to do a pretzels, I never have done this before, so sorry if I'm wrong in wathever, you can eat it with toppings and more.!
Para realizar los Pretzels necesitaremos:
[ESP]
- 3 Tazas de harina de trigo.
- 1 cucharada de levadura
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza y media de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/2 cucharada de sal.
- Bicarbonato de sodio.
- Canela en polvo y azúcar extra para el topping.
- Mantequilla derretida.
[ENG]
- 3 cups of wheat flour.
- 1 tablespoon of yeast
- 3 tablespoons of sugar.
- 1 cup and a half of warm water 45°c.
- 2 tablespoons of frying oil.
- 1/2 spoon of salt.
- Baking soda.
- Cinnamon zest and sugar.
- Butter melted.
Procedimiento
[ESP] 1. Lo primero que haremos es tomar el agua tibia y le agregamos 1/2 cucharada de azúcar, revolvemos, le agregamos la levadura y dejamos esta actue por 10 minutos.
[ENG] 1. First on a bowl we'll add the warm water, 1 spoon of sugar, and stir, then we'll add the yeast. And we'll let this during 10 minutes.
[ESP] 2. Luego, le añadimos la harina de trigo, el aceite, el azúcar restante y la sal y pondremos a batir la masa.
[ENG] 2. After, we add the wheat flour, the oil, sugar and the salt, and stir.
[ESP] 3. Amasamos la masa con un poco más de harina de trigo y la dejaremos reposar hasta que doble su tamaño.
[ENG] 3. When the dough will be finish we'll knead, and we let this until it double its size.
[ESP] 4. Tomaremos una parte de la masa y la haremos una "culebrita", juntando los 2 extremos y haciendo que se entrelacen.
[ENG] 4. We'll take a part of the dough and we'll make a snake, we'll put together the extremes.
[ESP] 5. Les haremos un baño alcalino con bicarbonato y agua, dejaremos hervir el agua y metemos y sacamos los pretzels rápidamente.
[ENG] 5. We'll make it a bath with baking soda and water, we put to boil the water with the baking soda and we let this rest, so then we'll put the pretzels in there fast.
[ESP] 6. Las colocaremos en una bandeja engrasada y las hornearemos por 10 minutos aproximadamente hasta que doren.
[ENG] 6. We'll put in a tray grease and we'll bake it during 10 minutes until this will be golden.
[ESP] 7. Con una brocha, las pintaremos con mantequilla derretida y los pasaremos por azucar y canela.
[ENG] 7. With a kitchen brush we'll paint it with melted butter and after we'll put this on the sugar and cinnamon.
[ESP] Y finalmente tenemos nuestros deliciosos pretzels, que tienen una textura un poco crujiente por fuera y suaves por dentro, es 100% recomendable hacer esta receta. Muchas gracias por leerme, espero les haya gustado.
[ENG] Finally we have our delicious pretzels, they are crunch for outside and soft for inside, is 100% recommendable do this recipe. Thanks for read me, I hope you like.
