Una torta realmente fuera de lo común, que nos sorprenderá a todos; Es una exquisitez, sin duda una delicia, que requiere dedicación y amor para ser preparada.
Torta a leña, inimaginable, pero cierto.
Para este fogón, hemos utilizado un reverbero que ya estaba sin uso, del que antes se le daba, con una bombona de gas; dadas las circunstancias actuales le damos el mismo uso para cocinar pero con leña.
También se puede fabricar una parrilla para el reverbero casero con cabillas.
¿ Qué necesitamos para el fogón?
🪔 Leña, cantidad necesaria, alrededor de ocho (08)troncos pequeños.
🪔 Reverbero, cantidad (01).
🪔 Hojas secas, papel reciclable y/o restos de vela. Cantidad suficiente.
🪔 Fósforos o yesquero.
Preparación del fogón.
🔥 Colocar el reverbero.
🔥 Seguidamente los troncos indicados secos.
🔥 Agregamos restos de velas, las hojas secas o restos de papel reciclable.
🔥 Se va encendiendo poco a poco.
Nota:Cuando se va consumiendo la leña agregamos más.
Ingredientes, preparación y cocción del pastel.
🥧 Huevos 5.
🥧 Harina de trigo, 1/2 kilo.
🥧 Azúcar, 2 tazas.
🥧 Polvo para hornear, dos cucharadas.
🥧 Aceite 1 taza y/o mantequilla.
🥧 Cacao en Polvo (05) cucharadas o bolitas de cacao, (03) como las utilizadas en esta torta.
🥧 Leche, cantidad 500 ML.
Procedimiento:
👩🏼🍳 Mezclamos azúcar y huevos, agregamos el aceite.
👩🏼🍳 Procedemos con la harina tamizada, junto al polvo para hornear.
👩🏼🍳 Incorporamos la leche, poco a poco. Dejamos para cuando agreguemos el cacao.
👩🏼🍳 Separamos la mitad de la mezcla, y tamizamos el cacao o fallamos las bolitas.
👩🏼🍳 Al tener nuestras dos mezclas, Agregamos la oscura a la clara, con la forma que queramos darle, bien sea en estrella, espiral o como nos guste.
👩🏼🍳 Llevamos a nuestro fogón.
Cocción del pastel.
🥧 Debemos esparcir la leña un poco, para que el fuego baje la intensidad y de esta manera podamos cocinar nuestro pastel, a un fuego bajo moderado.
🥧 Utilizaremos dos olla o cacerolas, una con agua para la cocción a baño de María prácticamente y la otra con la mezcla de la torta.
👩🏼🍳 Respectivamente colocar la tapa en ambas ollas para que la torta se haga como debe ser.
👩🏼🍳 Nota: Está mezcla ha rendido para dos pasteles.
Pastel a leña en fogón delicioso
Decorado de la torta:
👩🏼🍳 Huevo y azúcar.
👩🏼🍳 Puede hacer el merengue de preferencia, al igual que el relleno.
Torta decorada
Amigos debido a las limitaciones en el país respecto al gas, aún teniendo el servicio muchas veces nos limitamos a usar el gas, y utilizamos el fogón. Aprendimos que también es posible hacer una torta a leña.
Saludos amigos
Hola @cindycam, es increíble ver como nos las ingeniamos para mantener la tradición de una torta para celebrar un cumpleaños.
Es muy cierto, una aventura tras otras nuestros dias, no debemos conformarnos, pero si salir adelante de la manera que podamos, la torta muy delicosa.
Me gustó mucho tu post, había escuchado de la elaboración de esta torta pero no tenía idea de su proceso. Excelente.
En estos tiempos debemos buscar como solucionar de la mejor manera posible.
Hay que ingeniarselas y que bien que explicas como hacer una torta en un fogón y se ve que quedó rico. Saludos
Muy deliciosa, solo estar pendientes del agua que no se seque y listo.