¡Hola amigos!
Como estamos en “cuarentena radical” en Mi país Venezuela sobre todo en mi ciudad Cumaná por el brote de contagiados por el coronavirus, me di a la tarea de hacer un postre para endulzar un poco la estadía en casa, para dar ese toque de alegría y así equilibrar un poco nuestro estado de ánimo.
Natilla Venezolana
La natilla es un postre conocida en todos los países y cada quien lo elabora de diferentes maneras, esta preparación me la enseñó mi mamá al estilo venezolano y Cumanés, es delicioso y muy sencillo de preparar. La recomiendo para estos días de confinamiento radical.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada rasa de maicena
- 1/2 taza de azúcar
- 2 conchitas de limón
- 1 palo de canela
- canela en polvo.
Preparación:
- En una olla a fuego lento colocar la leche, luego agregamos el palo de canela y las conchas de limón y vamos a dejar que la leche caliente y no la dejamos hervir.
- Luego se retira del fuego, se deja enfriar durante 30 minutos para que la leche emulsione y agarre el sabor de la canela y el limón.
- Cuando la leche esté fría se cuela para retirar las pieles de grasa que se forma, las conchas de limón y el palo de la canela para que quede limpia.
- Ahora a retomar la leche en la olla y le vamos agregar el azúcar, los huevos y la maicena.
- Mezclar bien y llevar a fuego lento para preparar nuestra natilla.
- Ahora vamos a batir esta crema hasta que comience a hervir y no dejar que se pegue del fondo de la olla.
- Cuando esté espesa retirar de la cocina y luego pasar por el colador para sacar los grumos.
- Se deja enfriar de nuevo, se coloca en los molde y se lleva al refrigerador durante 4 horas.
- Luego se espolvorea con canela, listo a degustar esta deliciosa receta.
¡Buen provecho!
Fotos de mi propiedad.
Se ve deliciosa. Me recuerda cuando ers pequeña y mi mamá me la hacia, buena receta la probaré. Saludos
Que rica se ve, gracias por compartir la receta, lo intentaré, saludos!
Me encanta la natillas
me recordaste cosas buenas
saludos