Feliz día amigos de Hive! Hoy voy a compartir con ustedes mi receta de suspiros a merenguitos. La verdad que son muy sabrosos y son ideales para cualquier ocasión... Para fiestas o para regalar! Recuerdo que hubo un tiempo donde no sabia como hacerlos bien y me quedaban feos y chiclosos...
Para hacer los suspiros es muy poco lo que necesitamos:
- 3 claras de huevo.
- 1 taza y media de azúcar.
- esencia de tu preferencia
- colorante.
Comenzamos batiendo las claras hasta punto de nieve y vamos agregando poco a poco la azúcar. Hasta que esta se integre bien con las claras y no se sientan. Literal ya tenemos nuestra mezcla lista.
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El resto es agregarle un poco de esencia puede ser de mantecado o piña. En realidad la que prefieras o mas te guste y separar en diferentes envases y agregar colorante y colocar la mezcla en una manga pastelera.
Yo como últimamente no tengo papel de hornear utilizo hojas de las que tengo en casa y me funcionan perfectas para que los suspiros no se me peguen en la bandeja.
A parte de tener un buen merengue para nuestros suspiros. Es de suma importancia tener el horno a muy baja temperatura. Si mal no leí es recomendable tener el horno a 100° centígrados. Puesto que lo que se hace con los suspiros es deshidratar las claras.
Normalmente cuando hago los suspiros tarden entre una hora y hora y media para estar como dicen en su punto. La verdad son muy deliciosos y se dejan comer.
Y lo ideal de estos suspiros es que también los podemos usar para decorar nuestras tortas. O simplemente los podemos hacer para tener una merienda. Normalmente los hago cuando mis clientes me piden y casi siempre son para regalar y los hago en bolsitas con un lacito.
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Buen post, hasta me has tentado a intentarlo, lo explicas muy bien y parecen sencillos de hacer... igual y un día de estos lo intento. Saludos desde México.
Espero lo intentes! Saludos desde Venezuela
Que hermosos, me encantan, justo estaba planeando hacer unos para vender en casa, gracias por compartir. Cuantos suspiros salen de esa cantidad de material que diste en la receta?
Es un placer amiga. Bueno todo depende del tamaño... de esa receta saco como 50 pero son pequeños
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