Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les tengo una receta muy deliciosa, alitas de pollo en salsa agridulce, una preparación clásica ideal para acompañar con muchos contornos o simplemente para comer así tal cual, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.
Hello friends of hive I hope you are well, today I have a very delicious recipe, chicken wings in sweet and sour sauce, a classic preparation ideal to accompany with many contours or simply to eat as is, I hope this recipe you like it, with nothing more to add let's get started.
Los ingredientes principales para esta preparación son:
- Alitas de pollo.
- Empanizado.
- 3 Dientes de ajo.
- 1 Tomate grande.
- Sal y especias mixtas.
- 2 Cucharadas de azúcar.
- 4 Cucharadas de vinagre.
- 1 Cucharada de salsa de soja.
The main ingredients for this preparation are:
- Chicken wings.
- Breaded.
- 3 garlic cloves.
- 1 large tomato.
- Salt and mixed spices.
- 2 tablespoons of sugar.
- 4 tablespoons of vinegar.
- 1 tablespoon of soy sauce.
Comenzamos esta preparación empanizando las piezas de pollo a freír, el empanizado que utilizaré es muy fácil de hacer, simplemente añadir en un bowl harinade trigo, sal, comino, pimienta negra molida y ajinomoto, las cantidades dependen mucho de las piezas de pollo a empanizar, es cuestión de ir probando hasta obtener un empanizado que nos guste.
We start this preparation by breading the chicken pieces to be fried, the breading that I will use is very easy to make, simply add in a bowl wheat flour, salt, cumin, ground black pepper and ajinomoto, the amounts depend a lot on the chicken pieces to be breaded. It is a matter of testing until we obtain a breading that we like.
Colocamos un sartén a fuego alto, añadimos una generosa cantidad de aceite, esperamos unos minutos para que caliente y freímos las piezas de pollo, solo buscamos sellarlo así que solamente freiremos a temperatura alta hasta dorar su superficie, luego de esto lo retiramos del fuego y lo colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
We place a frying pan over high heat, add a generous amount of oil, wait a few minutes for it to heat up and fry the chicken pieces, we only seek to seal it so we will only fry at high temperature until its surface is golden, after that we remove it from the heat and We place it on absorbent paper to remove excess oil.
Colocamos los dientes de ajo, el tomate y media taza de agua en una licuadora, licuamos a potencia máxima, colocamos un sartén a fuego medio y vertemos todo el contenido licuado, añadimos 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, media cucharada de sal y finalizamos añadiendo 1 cucharada de salsa de soja.
Place the garlic cloves, tomato and half a cup of water in a blender, blend at maximum power, place a pan over medium heat and pour all the blended content, add 4 tablespoons of vinegar, 2 tablespoons of sugar, half a tablespoon of salt and we finish by adding 1 tablespoon of soy sauce.
Una vez rompa en hervor la preparación agregamos las alas de pollo, ahora solo debemos cocinar hasta que la salsa espese y se adhiera a las piezas de pollo, debemos dejar reducir un mínimo de 30 minutos a fuego medio.
Once the preparation boils, add the chicken wings, now we only have to cook until the sauce thickens and adheres to the chicken pieces, we must reduce a minimum of 30 minutes over medium heat.
Y ya nuestras deliciosas alitas de pollo en salsa agridulce están listas para servir y disfrutar, una preparación con mucho sabor, fácil de preparar ideal para intentarlo en casa y de esta manera salir un poco de la rutina, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious chicken wings in sweet and sour sauce are ready to serve and enjoy, a preparation with a lot of flavor, easy to prepare, ideal to try at home and in this way get out of the routine a bit, thanks for stopping by, I hope you have liked this recipe, see you in the next post, until next time.
This looks good. I usually have a feat of preparing chicken without steaming. Are the insides properly cooked? Doesn't it taste raw?
hello, the chicken is finished cooking in the sauce which makes it fully cooked, thanks for commenting greetings.