El viernes pasado mi hija @isauris se apareció en casa con un pedazo de auyama hermoso y el comentario de "ojalá alguien le hiciera una torta de auyama", yo nunca la había hecho, pero me puse a inventar a ver qué salía para consentirla.
la niña de la casa con su torta de auyama
Buscando y buscando recetas en internet me orienté sobre los ingredientes que necesitaba.
Ingredientes utilizados:
- 1,7kg de auyama
- 4 huevos
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 450g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de margarina
Preparación:
- Cocine la auyama y reserve
- Hacer un puré con la auyama e ir agregando los otros ingredientes
Puede usar la batidora o hacerlo de forma manual
- Engrase y enharine un molde grande o dos según tenga o necesite
- Precaliente el horno
- Lleve al horno durante 45 minutos (pero monitoree, solo usted conoce bien los tiempos de su horno)
- Cuando crea que este lista introduzca la punta de un cuchillo para verificar que esté bien cocida
Este tipo de torta no levanta mucho, pero es muy sabrosa, hay quienes le ponen pasas y queda muy bien la combinación.
Yo la quería sorprender, pero ella encontró las fotos antes de que pudiera sorprenderla (después de todo hice las fotos con su teléfono), igual estuvo muy contenta y disfrutó de su merienda especial, su torta de auyama.
No había podido hacer antes la publicación, pero bueno aquí les dejo esta rica receta y los invito a prepararla con su toque personal y contarme los resultados (o mandarme un pedacito).
Todas las imágenes fueron tomadas con teléfono redmi 9a y editadas en el teléfono.
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