¡Hola Chicos!
Con su nombre bien particular, el pabellón es el plato que representa nuestro país, nuestra cultura. Está compuesto por 4 elementos bien marcados: Arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano maduro y por supuesto los frijoles negros o caraotas como le decimos acá.
Aunque sea el plato típico no significa que lo comemos a diario o semanalmente, por lo menos no es mi caso porque la verdad es que lleva bastante trabajo el tener todos los elementos listos para comerlos y pues demoré un par de días pero lo logré.
Todo esto nació por una conversación que teníamos mi esposo y yo con nuestro hijo, es entonces cuando me nace la idea de preparar un pabellón para compartir en familia.
Le puse mucho empeño al asunto y comencé a cocinar.
Hello Guys!
With its very particular name, the pabellón is the plate that represents our country, our culture. It is made up of 4 well-marked elements: white rice, shredded meat, slices of ripe platain and of course black beans or black beans as we say here.
Although it is the typical dish it does not mean that we eat it daily or weekly, at least it is not my case because the truth is that it takes a lot of work to have all the elements ready to eat them and it took a couple of days but I managed it.
All this was born from a conversation that my husband and I had with our son, that's when the idea of preparing a pabellón to share with the family came to mind.
I put a lot of effort into the matter and started cooking.
Algunos de los elementos del plato demoran horas en cocinarse, por lo que he creado un itinerario de 3 días para lograr mi meta. El primer día cociné la carne mechada, al segundo cociné los frijoles y al tercer día fue que puede crear mi sabroso pabellón.
Cociné una taza de arroz blanco, esta preparación no tiene nada fuera de lo común, simplemente sofreí primero el arroz con un poco de aceite, agregué sal y luego dos tazas de agua.
Some of the items on the plate take hours to cook, so I've created a 3-day itinerary to achieve my goal. On the first day I cooked the shredded meat, on the second I cooked the beans and on the third day it was that I can create my tasty pavilion.
I cooked a cup of white rice, this preparation has nothing out of the ordinary, I simply fry the rice first with a little oil, added salt and then two cups of water.
En abundante aceite freí las tajadas de plátano maduro hasta dorar por ambos lados. Es importante que los plátanos estén maduros para que aporten este toque dulce tan necesario en el plato.
In abundant oil I fry the ripe platain slices until golden brown on both sides. It is important that the platains are ripe so that they provide this much-needed sweet touch on the plate.
Por último he calentado la carne mechada y las caraotas, estos elementos estuvieron refrigerados dentro de la nevera y son calentados minutos antes de servir.
Ahora es momento de armar el plato, que no tiene nada de complicado, solo es colocar un poco de cada preparación en un plato llano y listo. Ahora es momento de disfrutar de esta divinura.
Finally, I have heated the shredded meat and the beans, these elements were refrigerated in the refrigerator and are heated minutes before serving.
Now it is time to assemble the dish, which is not complicated at all, it is only to place a little of each preparation on a flat plate and that's it. Now is the time to enjoy this divinity.
A mi hijo le encantó comer por primera vez su Pabellón, disfrutamos mucho el poder reencontrarnos con nuestras raíces y cultura en algo tan simple como un almuerzo.
Cuéntame, ¿has preparado pabellón en casa?
My son loved eating his Pabellón for the first time, we really enjoyed being able to reconnect with our roots and culture in something as simple as lunch.
Tell me, have you prepared a pabellón at home?
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Saludos, sin duda alguna uno de los platos mas ricos de la gastronomía Venezolana, nuestro Pabellón Criollo este plato es reconocido a nivel mundial y su exquisitez lo ha convertido en uno de los mejores.