Soy fan de los vegetales y cuando tengo mi nevera llena, aprovecho de echarle a TODO. No se imaginan lo delicioso que es comer así y lo triste que es pensar que hay personas que ODIAN los vegetales.
Mi esposo era uno de los que le separaba las verduras a las cosas mientras comía, y ahora cuando no hemos hecho las compras me dice cosas como: "hace falta una ensaladita con esto".
De verdad chicos, todos los vegetales aportan una cantidad enorme de nutrientes a nuestro cuerpo y si a eso le sumamos que son económicos (depende del país donde te encuentres), resultan ser una BOMBA de amor ♥.
El calabacín es uno de mis ingredientes favoritos, se pueden hacer muchas recetas con él, se adapta a casi todo. Esta vez quise combinarlo con un poco de carne y otros ingredientes para preparar una salsa para pasta fenomenal.
¿Quieres saber como se prepara? Acompáñame a descubrirlo a continuación...
I'm a fan of vegetables and when I have my fridge full, I take the opportunity to throw EVERYTHING. You can't imagine how delicious it is to eat like this and how sad it is to think that there are people who HATE vegetables.
My husband was one of those who separated vegetables from things while he ate, and now when we haven't done the shopping he tells me things like: "we need a salad with this."
Really guys, all vegetables provide a huge amount of nutrients to our body and if we add to that that they are cheap (it depends on the country where you are), they turn out to be a BOMB of love ♥.
Zucchini is one of my favorite ingredients, you can make many recipes with it, it adapts to almost everything. This time I wanted to combine it with some meat and other ingredients to make a phenomenal pasta sauce.
Do you want to know how it is prepared? Join me to find out below ...
- 1/2 Calabacín
- 160 gr de Carne molida
- 1/2 Zanahoria
- 2 Tomates medianos
- 2 Cebollas medianas
- Dos ramas de Celery
- 2 dientes de Ajo
- 1/2 taza de agua
- Condimentos al gusto
- Sal
- Aceite para sofreir
- Pasta
- 1/2 Zucchini
- 160 gr of ground beef
- 1/2 Carrot
- 2 medium tomatoes
- 2 medium onions
- Two branches of Celery
- 2 garlic cloves
- 1/2 cup of water
- Condiments to taste
- Salt
- Oil
- Pasta
1.- Primero, vamos a cocinar la pasta, puede ser corta o larga. Yo en este caso he preparado 500 gr. de pasta larga, lo suficiente para servir de 3 a 4 porciones. La cocinamos en paralelo con nuestra salsa para que al estar lista, podamos servir todo caliente.
2.- Ahora vamos con la salsa. Comenzamos picando la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Los colocamos en una olla y le agregamos un poco de aceite para sofreírlo.
1.- First, we are going to cook the pasta, it can be short or long. In this case I have prepared 500 gr. Long pasta, enough to serve 3 to 4 servings. We cook it in parallel with our sauce so that when it is ready, we can serve everything hot.
2.- Now we go with the sauce. We start by chopping the onion and garlic into small cubes. We place them in a pot and add a little oil to fry it.
3.- Cuando estén dorados es momento para agregar la carne molida, se coloca poca para que el protagonismo lo tengan los vegetales. Es apenas para darle ese toque de sabor.
4.- Le quitamos la concha a la zanahoria, la rayamos y agregamos a nuestra salsa, esta suele demorar un poco en cocinarse por eso la agregamos en este punto.
3.- When they are golden brown it is time to add the ground meat, little is placed so that the vegetables have the leading role. It is just to give it that touch of flavor.
4.- We remove the shell from the carrot, we scratch it and add it to our sauce, it usually takes a while to cook so we add it at this point.
5.- Picamos el celery en trozos pequeños y los incorporamos a la salsa.
Chop the celery into small pieces and add them to the sauce.
6.- Ahora vamos con el protagonista, el calabacín. Yo lo he pelado porque la piel estaba un poco fea, pero se puede comer absolutamente TODO, yo ni le quito las semillas. Lo rayamos y lo incorporamos.
6.- Now we go with the protagonist, the zucchini. I have peeled it because the skin was a bit ugly, but you can eat absolutely EVERYTHING, I didn't even remove the seeds. We scratch it and incorporate it.
7.- Los tomates los he picado en cubos y agregado al final junto a la media taza de agua, esto para que los ingredientes comiencen a cocinarse. El calabacín y el tomate botan sus propios jugos, por eso no es necesario agregar más líquidos a la preparación.
7.- I have chopped the tomatoes into cubes and added at the end along with a half cup of water, this so that the ingredients begin to cook. The zucchini and tomato release their own juices, so it is not necessary to add more liquids to the preparation.
8- Agregamos los condimentos y la sal. Cocinamos a fuego medio hasta ver que los tomates estén disueltos.
El resultado, un plato de pasta con una salsa súper deliciosa y nutritiva. ♥ || The result, a pasta dish with a super delicious and nutritious sauce.
Bon appetit ♥! 😊
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva