¡Hola Chicos!
Desde pequeña aprendí a comer todo tipo de vegetales, mis abuelos por parte de madre nacieron en el oriente del país y sus comidas siempre estaban llenas de sabor por la cantidad de vegetales que les daba un gusto único.
Nunca fui de esos niños que saca lo que no le gusta a un lado del plato porque no me vi en la necesidad, disfrutaba cada comida. Esto es algo que he transmitido a mi hijo desde pequeño y a mi esposo en el tiempo que llevamos juntos.
Él era un hombre bien selectivo para comer y detestaba las ensaladas. Ahora en cambio ama todas las comidas que le hago y se pone triste al igual que yo cuando no comemos vegetales por no haber hecho las compras.
Tenía días pensando en preparar un salteado de vegetales y aprovechando que recién había hecho las compras preparé esta rica receta.
Les cuento un poco de que va para que puedan prepararla en casa a continuación.
Hi Guys!
Since I was little I learned to eat all kinds of vegetables, my grandparents on my mother's side were born in the east of the country and their meals were always full of flavor due to the amount of vegetables that gave them a unique taste.
I was never one of those children who takes out what they don't like on the side of the plate because I didn't see myself in need, I enjoyed every meal. This is something that I have transmitted to my son since childhood and to my husband in the time that we have been together.
He was a very selective man in eating and hated salads. Now he, on the other hand, loves all the meals I make for him and he gets sad like me when we don't eat vegetables for not having done the shopping.
I had days thinking about preparing a vegetable stir fry and taking advantage of the fact that he had just done the shopping I prepared this delicious recipe.
I will tell you a little about what goes so that you can prepare it at home next.
- 2 cebollas medianas
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 1 zanahoria mediana
- Media cabeza de ajo (6 dientes de ajo aproximadamente)
- 250 gramos de bistec
- Aceite para sofreír
- Sal y condimentos al gusto
- 2 medium onions
- 1 red pepper
- 1 green pepper
- 1 medium carrot
- Half a head of garlic (6 cloves of garlic approximately)
- 250 grams of steak
- Oil to fry
- Salt and seasonings to taste
1.- Corta las cebollas a la mitad y pica en julianas.
2.- Las colocamos en un sartén con suficiente aceite para sofreír y mezclamos constantemente hasta cristalizarlas.
1.- Cut the onions in half and cut into julienne strips.
2.- We place them in a pan with enough oil to fry and mix constantly until they crystallize.
3.- Agrega los dientes de ajo previamente pelados y triturados. Estos los colocamos al cristalizar la cebolla porque el ajo se cocina muy rápido y no queremos que se queme.
3.- Add the garlic cloves previously peeled and crushed. These are placed when the onion crystallizes because the garlic cooks very quickly and we do not want it to burn.
4.- Corta el pimentón verde y rojo en julianas.
5.- Vamos a hacer lo mismo con la zanahoria y luego agregamos todo a la olla donde está la cebolla junto al ajo.
4.- Cut the green and red paprika into julienne strips.
5.- We are going to do the same with the carrot and then we add everything to the pot where the onion is next to the garlic.
6.- Vamos a colocar los bistecs de res en la olla y dejamos que se cocinen enteros junto a los vegetales para que vayan tomando sabor.
6.- We are going to place the beef steaks in the pot and let them cook whole together with the vegetables so that they take on flavor.
7.- Retirar ambos bistecs del fuego y pícalos en tiras finas.
8.- Colócalos de nuevo en la olla, agrega la sal y condimentos al gusto, cocina por al menos 5 minutos más.
7.- Remove both steaks from the heat and chop them into thin strips.
8.- Put them back in the pot, add the salt and seasonings to taste, cook for at least 5 more minutes.
Yo acompañé este delicioso salteado de vegetales con un poco de arroz y un gratinado de repollo. Es una opción excelente para un almuerzo o una cena muy especial ♥.
I accompanied this delicious vegetable stir fry with a little rice and a cabbage gratin. It is an excellent option for a very special lunch or dinner ♥.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
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Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva