Cocinando Pasta la Bologna // Cooking Pasta Bolognese

in GEMS10 months ago
Hola amigos, les cuento que ayer fue un día de muchas diligencias, y como sabíamos que llegaríamos tarde y cansadas, queríamos hacer un almuerzo rápido (Pasta la la bologna), así que dejamos parte de este listo en la mañana antes de salir, que fue la carne molida, porque la pasta como es mucho más rápido la hicimos cuando llegamos.

Hello friends, I tell you that yesterday was a day of many errands, and since we knew that we would be late and tired, we wanted to make a quick lunch (Pasta la la bologna), so we left part of this ready in the morning before leaving, which It was the ground beef, because the pasta as it is much faster we made it when we arrived.

Y la verdad es una idea para días así, o para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar. Lo mejor es que es muy deliciosa, a mi hermana y a mi nos encanta, sobre todo con mayonesa y queso rallado por encima, es una gran combinación. Comparto con ustedes mi receta de este rico plato.

And the truth is an idea for days like this, or for when you don't have much time to cook. The best thing is that it is very delicious, my sister and I love it, especially with mayonnaise and grated cheese on top, it is a great combination. I share with you my recipe for this delicious dish.

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Ingredientes:// Ingredients:

  • Aliños para la carne (yo usé: cebollin, ajo porro, perejil, ají dulce)// Dressings for the meat (I used: chives, garlic joint, parsley, sweet pepper)
  • Albahaca // Basil
  • Laurel // Laurel
  • Tomate // Tomato
  • Carne molida // Ground beef
  • Pasta // Pasta

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Nota:La albahaca, el laurel y el tomate son indispensable para cocinar la carne, porque le dan el toque necesario para que quede deliciosa.

Note: Basil, bay leaf and tomato are essential to cook meat, because they give it the necessary touch to make it delicious.

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Preparación // Preparation

Empezamos agregando la carne molida en el caldero donde la vamos a cocinar, y seguidamente añadimos un poco de sal, color y agua y la ponemos a cocinar a fuego medio.

We start by adding the ground meat in the cauldron where we are going to cook it, and then we add a little salt, color and water and put it to cook over medium heat.

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Mientras, vamos picando los aliños muy pequeños para agregarselos a la carne con el laurel y la albahaca y por otro lado rallamos el o los tomates (la cantidad es al gusto de cada quien) pero este lo dejamos para echárselo después cuando ya la carne tenga al menos 25 minutos cocinándose. Luego de agregarle el tomate la dejamos cocinar por unos 10 minutos más para que agarre el sabor del tomate.

Meanwhile, we are chopping the very small dressings to add them to the meat with the bay leaf and the basil and on the other hand we grate the tomato (s) (the amount is to everyone's taste) but we leave it to add it later when the meat already has at least 25 minutes cooking. After adding the tomato, we let it cook for about 10 more minutes so that it takes on the flavor of the tomato.

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Cuando agreguemos el tomate, mientras se termina de cocinar la carne; en una olla aparte vamos montando la pasta, para esto primero hervimos el agua con aceite y sal, y una vez este hirviendo, agregamos la pasta y la dejamos cocinar por aproximadamente 12 minutos; luego la echamos en un colador y listo.

When we add the tomato, while the meat is finished cooking; In a separate pot we are assembling the pasta, for this first we boil the water with oil and salt, and once it is boiling, we add the pasta and let it cook for approximately 12 minutes; then we put it in a colander and that's it.

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Una vez lista la carne y la pasta, procedemos a servir en un plato, y si queremos podemos agregar queso rallado por encima, o salsa de tomate o mayonesa, como a ustedes les provoque, y pueden acompañar con algún pan o tajadas si desean.

Once the meat and pasta are ready, we proceed to serve it on a plate, and if we want we can add grated cheese on top, or tomato sauce or mayonnaise, as it causes you, and you can accompany it with some bread or slices if you wish.

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Así quedo nuestra pasta, espero que les guste. En mi casa somos amantes de la pasta acompañada con un buen pedazo de pan tostado, con queso parmesano por encima y con un poco de mayonesa como buenos gorditos, ah y se me olvidaba con un buen vaso de refresco, tienen que probarlo así, es una gran combinación.

This is our pasta, I hope you like it. In my house we are lovers of pasta accompanied with a good piece of toast, with Parmesan cheese on top and with a little mayonnaise like good chubby, oh and I forgot with a good glass of soda, you have to try it like that, it is a great combination.

Sort:  

Looks absolutely delicious!

Siempre me ha gustado la pasta en cualquiera de sus presentaciones!!
Y esa se ve excelente!
Saludos!!

Somos dos entonces. Gracias, igualmente!

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