✨¡Hola comunidad de Hive! ✨

✨Hello community of Hive! ✨

En mi casa es tradición comer granos al menos una vez a la semana, por la gran cantidad de hierro, vitaminas y minerales que nos ofrecen al ingerirlos. Normalmente comemos caraotas negras o rojas pero hoy decidimos variar un poco haciendo una deliciosa sopa de frijoles. Le llamamos “sopa” porque incluye verduras que hacen más completo el plato, también incorporamos salchichas, plátano e incluso arroz pero por separado. Esta es una receta completamente familiar, espero les guste y la prueben en casa porque es exquisita.

In my house it is a tradition to eat grains at least once a week, due to the large amount of iron, vitamins and minerals that they offer us when we eat them. We usually eat black or red beans but today we decided to vary a bit by making a delicious bean soup. We call it "soup" because it includes vegetables that make the dish more complete, we also incorporate sausages, banana and even rice but separately. This is a completely familiar recipe, I hope you like it and try it at home because it is exquisite.

INGREDIENTES/INGREDIENTS:

Frijoles / Beans
Verduras: papas, zanahorias, cebollas, hierbas aromáticas, cebollín y cilantro / Vegetables: potatoes, carrots, onions, herbs, chives, and coriander
Plátanos maduros / Ripe bananas
Salchichas / Sausages
Arroz / Rice
Agua / Water
Sal al gusto / Salt to taste

PASOS/ STEPS:

Iniciamos colocando los frijoles en agua hirviendo con sal al gusto

We start by placing the beans in boiling water with salt to taste

Luego cortamos los vegetales en formas irregulares y del tamaño de nuestra preferencia

Then we cut the vegetables into irregular shapes and the size of our preference

Una vez están hervidos los frijoles, agregamos los vegetales para que se integren perfectamente en nuestra sopa.

Once the beans are boiled, we add the vegetables so that they integrate perfectly into our soup.

Finalmente, vamos revolviendo cada cierto tiempo para que no peguen. Los condimentos son opcionales y a gusto de cada quien. Lo pueden acompañar con lo que deseen, en mi caso con salchichas, arroz y plátanos fue la mejor opción.

Finally, we are stirring every so often so that they do not stick. Seasonings are optional and to everyone's taste. They can accompany it with whatever they want, in my case with sausages, rice and bananas it was the best option.

Este es el rico resultado. Como ven es una receta deliciosa que complacerá por completo nuestro paladar. Esta es la receta especial, fácil y rápida que usamos en mi familia para hacer este rico almuerzo. Quedé encantada porque tenía tiempo sin probar esta delicia. Espero la intenten en casa, ¡no se arrepentirán!

This is the rich result. As you can see, it is a delicious recipe that will completely please our palate. This is the special, easy and quick recipe that my family uses to make this delicious lunch. I was delighted because I had not tried this delicacy for a long time. I hope you try it at home, you will not regret it!