[ESP/ENG] Receta | Arepas de auyama (calabaza) /Pumpkin arepas

in GEMS4 years ago (edited)

¡𝓗𝓸𝓵𝓪 𝓶𝓲 𝓰𝓮𝓷𝓽𝓮 𝓵𝓲𝓷𝓭𝓪!
En esta ocasión quiero traerles una variante de las arepas,ya vengo compartiendoles por acá varias recetas y es que me encanta la arepa ademas de ser un alimento super rico es saludable, lo cual la hace muy noble.
Esta variante puede ser dulce o salada en este caso les traigo la versión salada ya pronto les compartiré su versión dulce ;).
Así que comencemos!

hello my pretty people
On this occasion I want to bring you a variant of the arepas, I have been sharing several recipes here and I love the arepa as well as being a super rich food it is healthy, which makes it very noble.
This variant can be sweet or salty, in this case I bring you the salty version and soon it shares its sweet version;).
So let's get started!

recetas.jpg

Ingredientes
  • 3 tazas de harina de maíz precocida

  • aproximadamente unos 300gr de auyama/calabaza

  • 1 y 1/2 Tazas de agua

Ingredients
  • 3 cups of precooked cornmeal
  • about 300gr of auyama / pumpkin
  • 1y 1/2 cups of water

1- Cortamos la auyama en cubitos y la ponemos a cocinar en una olla de agua hirviendo por unos 10 minutos (también se puede hornear esto es a gusto personal)

We cut the pumpkin into cubes and cook it in a pot of boiling water for about 10 minutes (you can also bake this is to personal taste)

DSCF2413.JPG

2- Una vez que ya este cocida la auyama la volvemos pure.

2- Once the pumpkin is cooked, we turn it pure.

DSCF2416.JPG

3- Agregamos la harina la auyama y el agua y dejamos remojar por un par de minutos.

3- We add the flour, the pumpkin and the water and let it soak for a couple of minutes.

DSCF2420.JPG

4- Amasamos hasta tener una masa manejable,si es necesario agregar un poquito mas de agua y/o harina (vean que color naranja tan lindo va tomando).

4- Knead until you have a manageable dough, if it is necessary to add a little more water and / or flour (see what a beautiful orange it is taking).

DSCF2424.JPG

5- Hacemos bolita la masa

5- We roll the dough

DSCF2425.JPG

6- Y luego aplastamos y le damos forma de galleta.

6- And then we crush and shape it into a cookie.

DSCF2426.JPG

7- la colocamos en el sarten o budare y le vamos dando vuelta y vuelta.

7- we place it in the pan or budare and we go turning it and turning it.

DSCF2428.JPG

DSCF2431.JPG

A mi estas variante me encantan con esta receta alcanza para unas cuatro arepas de buen tamaño, espero se animen a intentarlo.

I love these variants with this recipe enough for about four arepas of good size, I hope you dare to try it.

¡bienvenido pequeñín!.jpg

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Hummm, desayuno de reyes 😄

Jajaja es así "todo buen venezolano,nace con una arepa bajo el brazo"