¡Hola querida Comunidad!
La fusión de la comida peruana con otras del mundo, nos ha lograda catapultar como una de las gastronomías más diversa y no solo por su gran sabor, sino también por utilizar muchos de los ingredientes de aquellos países.
La salsa de Soja (Sillao) y la salsa de Ostión, son dos ingredientes de la comida china y tienen un sabor muy fuerte si es que se prueban solas, pero una vez unida a otros ingredientes, la mezcla de ellos da un resultando muy agradable y con mucho sabor.
El Pollo al Sillao, es típico de la Costa y normalmente se puede encontrar en los restaurantes de estilo Chino, que en Perú son conocidos como Chifa. Sus platillos son estilo oriental con ingredientes peruanos. Este guiso es realmente delicioso y no cuesta mucho hacerlo.
¿Qué necesitamos?
- Pollo (1 ½ kgs.)
- Cebolla china (05 tallos)
- Pimiento (02 unidades)
- Caldo de pollo (1 ½ taza) (Puede variarse con agua simple)
- Salsa de Ostión (02 cucharadas)
- Sillao
- Ajos
- Kión
- Pimienta
- Sal
¡A Preparar!
1. En una fuente colocamos las presas de pollo y le agregamos sal y pimienta. Agregamos el Sillao y dejamos macerar por espacio de una hora.
2. Luego en una sartén bien caliente, agregamos un chorrito de aceite y sellamos las presas de pollo.
3. Cuando las presas estén bien doraras las retiraremos.
4. En la misma sartén, freímos los pimientos cortados en bastones.
5. Luego agregamos la parte blanca de la cebolla china, que estará cortada en bastones.
6. Incorporamos el kión picado finamente.
7. Agregamos ajos picados finamente.
8. Aquí incorporamos 02 cucharas de salsa de Ostión. Movemos bien para que se integren los sabores.
9. Colocamos las presas de pollo nuevamente a nuestra preparación e incorporamos el caldo de pollo. Dejamos cocinar por espacio de 25 minutos.
10. Por último agregamos la cebolla china, la parte verde y estará lista.
....Servimos y disfrutamos....
..Te dejo con unos clips del final..
..Y así llegamos al final de esta preparación..
¡Hasta una próxima oportunidad!
Las fotos y videos son de mi autoría,
realizadas con una cámara Samsung J8
realizadas con una cámara Samsung J8
Yummy - esto se ve exquisito!!
Tus presentaciones son tan lindas y bien realizadas, que a uno le provoca comerse la pantalla, jajajaja, espectacular presentación, de los mejores posts de cocina que he visto, esa receta se ve demasiado sabrosa, gracias por compartirnos ricas comidas de tu tierra en una hermosa e impecable presentación, querida @historiasamorlez. Un abrazo y mi apoyo...
Muchas gracias por la apreciación =)
#posh
Twitter:
@historiasamorlez muy bello tu post. El plato es espectscular, tuve la oportunidad de probarlo hace un par de años cuando fui a Lima y lo disfruté muchísimo. Saludos!!
Anímate a prepararlo. =)
Uno de mis platos favoritos y sencillos de preparar. Recuerdo que ese plato me sacaba de apuros cuando estaba en la Universidad. Cierto, hace tiempo que no lo preparo...será motivo, jaja. ¡Buenas vibras!.
Será motivo entonces.
Gracias por el comentario. =)
tus publicaciones son maravillosas me hacen saborear estos platos que haces con gran maestría te felicito amiga
Se ve bien exquisito amiga @historiasamorlez
Mujer que delicia, es un crimen humanitario seguir tu cuenta. jejeje
Feliz Cumpleaños amiga.
TQM
Me encanta jaja lo que más me gusta de este tipo de post recetas, es además de que provoca probar, los gif! eso llama más a hacer la receta.
Se ve muy bueno y las fotos lo hace más provocativo. 😋
excelente receta adoro el pollo
saludos amiga
Te voy a confesar algo amiga, cuando veo tus publicaciones me da hambre sin importar que no sea hora de comer jajaja. ¡Que efecto tienen tus publicaciones! son espectaculares en contenido culinario tanto en forma de presentación.
Mis mejores deseos desde la distancia.
Tus publicaciones son siempre hermosas, coloridas y apetitosas. Estando acá en Argentina tuve la suerte de trabajar con una compañera peruana y probar su sazón, sin duda alguna tienen una gastronomía deliciosa.
Congratulations @historiasamorlez! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board And compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!