Churros básicos // Churros basics

Buenas noches mis queridos lectores, una de las mejores merienda del mundo sin discusión alguna son los churros, fácil y sencilla mezcla de harina y agua, hoy les traigo a nuestra cocina virtual la receta básica de churros, dulces apetitosos y poco grasientos, verán su elaboración paso a paso para que puedan hacerlo en casa, esta receta me la enseño mi mama hace unos 18 años, luego de haberla hecho por mucho tiempo empece a elaborar otras recetas mas con sabores y técnicas similares, les prometo seguir compartiendo estas recetas, pero primero les enseñare la receta básica con su técnica para luego mostrarle las otras

Good evening my dear readers, one of the best snacks in the world without any discussion are the churros, easy and simple mixture of flour and water, today I bring you to our virtual kitchen the basic recipe of churros, sweet appetizing and not very greasy, you will see its elaboration step by step so you can do it at home, this recipe was taught to me by my mom about 18 years ago, after having made it for a long time I started to make other recipes with similar flavors and techniques, I promise to continue sharing these recipes, but first I will show you the basic recipe with its technique and then show you the others

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Necesitaremos // We'll need

Una taza de harina

Una taza de agua

Una pizca de sal

Azúcar para decorar

Una cucharada de mantequilla

Aceite para freír ( cantidad necesaria )

One cup of flour

One cup of water

A pinch of salt

Sugar for decoration

One tablespoon of butter

Frying oil ( quantity required )

Procedimiento // Procedure

Llevamos al fuego el agua, la pizca de sal y la mantequilla, cuando este hirviendo añadimos la harina, empezamos a mover la mezcla vigorosamente y apagamos el fuego, movemos con el batidor hasta obtener una masa suave ( agregar mas agua si es necesario, en mi caso agregue 4 cucharadas mas de agua ), colocar la mezcla en una manga pastelera y freír en aceite bien caliente, pasar por papel absorbente y espolvorear con azúcar

Detalles de esta receta:

La masa es pegajosa, suave y compacta ( este es el acabado perfecto )

Estos churros quedan super crujientes, increíblemente no absorben mucho aceite, puedes usar batidor eléctrico, puedes darle la forma que desees lo mas común es usar una boquilla de estrella para que la fritura sea mejor, también existen las maquinas para hacer churros puedes usarla si tienes una en casa

Nuestros churros son desayuno, merienda genial con un chocolate o café caliente, espero que lo disfrutes y el próximo post haré otra versión de los churros, gracias por leer!

We take to the fire the water, the pinch of salt and the butter, when this boiling we add the flour, we begin to move the mixture vigorously and we extinguish the fire, move with the beater until obtaining a soft mass ( to add but water if it is necessary, in my case I added 4 spoonfuls but of water), to place the mixture in a pastry shop sleeve and to fry in very hot oil, to happen through absorbent paper and to dust with sugar

Details of this recipe:

The dough is sticky, soft and compact (this is the perfect finish)

These churros are super crispy, incredibly do not absorb much oil, you can use electric mixer, you can give the shape you want the most common is to use a star nozzle for frying better, there are also machines to make churros can use if you have one at home

Our churros are breakfast, great snack with a chocolate or hot coffee, I hope you enjoy it and the next post I will make another version of the churros, thanks for reading!