Hello everyone, today I'm bringing my lunch, one of the simplest things I've ever made, I think, but it's also quite a healthy and balanced option.
Hello a todos, hoy traigo mi almuerzo, uno de lo más simples que he hecho, me parece pero también es una opción bastante saludable y balanceada.
Today I used sweet potatoes again, so I put a few to boil, these portions will be for two people, then I removed the skin when they were cooked.
Hoy volví a usar camote, así que puse unos cuantos a hervir, estas porciones serán para dos personas, después removí la piel cuando estaban cocidos.
I made some asparagus, I just wanted to sauté it a bit because that's the flavor I like best, and so I did.
Hice unos cuantos espárragos, solo quería saltearlos un poco porque es el sabor que más me gusta, y así lo hice.
I took a few veggies that I had in the fridge and cut them up, being totally honest, I used these veggies that I had left over from previous meals so that nothing would rot, I think doing that in the kitchen is a great thing, maybe they even come out new recipes or different flavors that we like, I added the veggies to my rice and let it cook, what I like about cooking rice and adding carrot to it is that the carrot gives it a certain color, I feel that it is no longer pale rice.
Tomé unos cuantas veggies que tenía en la nevera y los corté, siendo totalmente honesta, usé estos veggies que ya me habían sobrado de comidas anteriores para que nada se pudriera, creo que hacer eso en la cocina es una cosa buenísima, quizá hasta nos salen recetas nuevas o sabores diferentes que nos agradan, los veggies los agregué a mi arroz y lo dejé cocinar, lo que me gusta de cocinar el arroz y le pongo zanahoria, es que la zanahoria le aporta cierto color, yo siento que ya deja de ser el arroz pálido.
I also had some chicken pieces, I admit they are very small but that was what we had at the moment, I marinated them to my liking and then I placed them in my pan with a few drops of olive oil until they were a little toasty, I also added a little soybeans in the pan.
También tenía unas piezas de pollo, admito que son bien chiquitas pero era lo que teníamos de momento, yo las mariné a mi gusto y luego la coloqué en mi sartén con algunas gotas de aceite de oliva hasta que estuviera un poquito tostado, también agregué un poco de soja en la sartén.
And that's how simple it was how I prepared this lunch, what do you think?
Y así tan sencillo fue que preparé este almuerzo, ¿Qué les parece?
