Good evening dear friends, I hope you had a wonderful Tuesday.... In this opportunity, I will share with you a very healthy and nutritious recipe, I will explain "step by step" how to prepare an appetizing "mixed vegetables cream"... What I enjoy the most about this dish is its exquisite creamy texture and the crunchy contrast that the ingredients we integrate in the final step acquire... A delicacy to the palate!
Buenas noches queridos amigos, espero que hayan pasado un magnífico martes... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una receta muy saludable y nutritiva, les explicaré "paso a paso" como preparar una apetitosa "crema de verduras mixtas"... Lo que más disfruto de éste delicioso platillo es su exquisita textura "cremosa" y el contraste crujiente que adquieren los ingredientes que integramos en el paso final... Un manjar al paladar!
- The first step is to add to 2 liters of water 1 onion, 1/4 of a bell bell pepper, 3 cloves of garlic and a few stalks of chives ... The important thing in this recipe is to obtain a very substantial broth.
- El primer paso será: añadir a 2 litros de agua 1 cebolla, 1/4 de pimiento, 3 dientes de ajo y algunos tallos de cebollín ... Lo importante de ésta receta es lograr un caldo muy sustancioso.
- We add our colorful and nutritious carrot...
- Añadimos nuestra colorida y nutritiva zanahoria...
- A continuación, incorporamos 2 patatas cortadas en cubos grandes.
- In this step we will add an ingredient that will add a wonderful texture and a fabulous flavor to our succulent vegetable cream... we place a creole celery or arracacha.
- En éste paso agregaremos un ingrediente que aportará una maravillosa textura y un fabuloso sabor a nuestra suculenta crema de verduras... colocamos un apio criollo o arracacha.
- Because of its soft and smooth texture, zucchini will be the last vegetable to be integrated, I suggest leaving the skin on.
- Por su contextura blanda y suave, el calabacín será la última verdura en integrar, les sugiero dejarle la piel.
- When we check that all the ingredients are ready to blend, we add a few sprigs of fresh coriander.
- Cuando comprobemos que todos los ingredientes están listos para licuar, añadimos unas ramitas de cilantro fresco.
Enjoy the beautiful colors of our nutritious vegetables...
- Disfruten del hermoso colorido de nuestras nutritivas verduras...
- Blend until a homogeneous mixture without lumps...
- Licuamos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos...
- With this delicious consistency, we will have...
- Con ésta deliciosa consistencia nos quedará...
- Next, we sauté in 1 tablespoon of butter 5 scallions and red bell pepper... What I love most about this recipe is the crunchy and juicy texture that the ingredients acquire in this process... this final touch is the magic of this fabulous dish (season with salt and pepper).
- A continuación, sofreímos en 1 cucharada de mantequilla 5 cebollines y pimiento rojo... Lo que más amo de ésta receta es la textura crocante y jugosa que adquieren lo ingredientes en éste proceso... éste toquesito final es la magia de éste fabuloso platillo (salpimentamos).
- We add our vegetable cream to a deep bowl and add our colorful ingredients...
- Incorporamos nuestra crema de verduras a un envase hondo y añadimos nuestros coloridos ingredientes...
- Our exquisite dish is ready to enjoy and to plate... @kristal24 wishes you bon appetit!
- Nuestro platillo está listo para disfrutar y emplatar... @kristal24 les desea buen aprovecho!
- Straight to the palate!
- Directo al paladar!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)
I want to cook this dish someday. Looks bright, light and tasty =)
I'm so glad you liked the recipe... I hope you enjoy it and let me know how it turned out? I'm sure with the magic you have when cooking, it will be wonderful!