Garbanzos con espinacas / Chickpeas with spinach

Buenas tardes amigos, espero que estén pasando un excelente día, con actitud positiva y con las esperanzas recargadas... Hoy, les voy a compartir una receta super nutritiva y deliciosa, la primera vez que la probé fue en la emblemática ciudad de Sevilla.

Ésta receta, es un plato típico de la cocina española... Les confieso que al degustar éste platillo: mi paladar quedó extasiado! :D

Pongámonos el delantal y empecemos a transformar nuestros "garbanzos con espinacas", en una maravillosa experiencia culinaria.

Good afternoon friends, I hope you're having a great day, with a positive attitude and with your hopes up... Today, I am going to share with you a super nutritious and delicious recipe, the first time I tried it was in the emblematic city of Seville.

This recipe, is a typical dish of the Spanish cuisine... I confess that when I tasted this dish: my palate was fascinated! :D

Let's put on our apron and start transforming our "chickpeas with spinach" into a wonderful culinary experience.

Necesitarán los siguientes ingredientes:

4 tazas de garbanzos (cocinados)
250 gramos de espinacas
1 taza de tomate frito
1 cebolla grande
2 cebollines
2 ajíes dulces (verde y rojo)
6 dientes de ajo
6 aceitunas verdes
4 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen)
1 cucharadita de: comino, orégano, pimentón dulce y pimienta negra

You will need the following ingredients:

4 cups of chickpeas (cooked)

250 grams of spinach

1 cup of fried tomato

1 large onion

2 scallions

2 sweet peppers (green and red)

6 cloves of garlic

6 green olives

4 tablespoons of olive oil (extra virgin)

1 teaspoon of: cumin, oregano, sweet paprika and black pepper

El primer paso será: Poner las espinacas a hervir durante 10 minutos (añadir 1 cucharadita de sal al agua).

The first step will be: Put the spinach to boil for 10 minutes (add 1 teaspoon of salt to the water).

Una vez transcurrido el tiempo, colamos y extraemos todo el exceso de agua (reservamos).

Once the time has passed, we strain and extract all the excess water (we reserve).

A continuación, vamos a incorporar 4 cucharadas de aceite de oliva a un caldero hondo, a fuego lento vamos a sofreír la cebolla y el ajo (finamente picados).

Next, we are going to add 4 spoonfuls of olive oil to a deep pot, and over a low heat we are going to fry the onion and garlic (finely chopped).

Cuando la cebolla haya adquirido una tonalidad cristalina, incorporamos el cebollín y los ajíes dulces (añadimos una pizca de sal).

When the onion has acquired a crystalline shade, add the chives and sweet peppers (add a pinch of salt).

Agregamos nuestros aliños: comino, orégano y pimiento dulce (mezclamos bien).

We add our seasonings: cumin, oregano and sweet pepper (we mix well).

En éste paso, incorporamos uno de nuestros ingredientes estrellas... Mezclamos con movimientos envolventes.

In this step, we incorporate one of our star ingredients... We mix it with wrap-around movements.

Añadimos 1 taza de tomate frito...

We add 1 cup of fried tomato...

Es el turno de incorporar el ingrediente que complementará nuestro suculento platillo, los nutritivos y deliciosos garbanzos.

It is the turn to incorporate the ingredient that complements our succulent dish, the nutritious and delicious chickpeas.

Ya casi en la recta final... Es el momento de añadir las 6 aceitunas verdes, picadas lo más pequeñitas posible.

Now that we've finished our preparation... It's time to add the 6 green olives, chopped as small as possible.

Incorporamos la pimienta negra...

We incorporated the black pepper

Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso y nutritivo platillo, espero que se animen a prepararlo y lo disfruten entre familiares y amigos. <3

Friends, here I present our delicious and nutritious dish, I hope you dare to prepare it and enjoy it with your family and friends. <3

Con ésta primera ración @kristal24 les desea buen provecho!

With this first ration @kristal24 wishes you good luck!

Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite).

All photographs are my own (Huawei P20 lite).