Buenas noches amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... Hoy, les voy a compartir el "paso a paso" para elaborar un exquisito y nutritivo "guacamole casero".
Ésta receta, tiene su origen en la cocina mexicana, existen dos vertientes para elaborar éste platillo: triturando los aguacates (ésta es la manera más popular) o cortarlos en trozos. El guacamole, es el contorno ideal para acompañar los platillos que tengan como guarnición: yuca, papa,plátano...
Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso...
Good evening friends, I wish you a happy start to the week... Today, I am going to share with you the "step by step" to elaborate an exquisite and nutritious "homemade guacamole ".
This recipe has its origin in Mexican cuisine, there are two ways to prepare this dish: crushing the avocados (this is the most popular way) or cutting them into pieces. The guacamole, is the ideal contour to accompany the dishes that have like garrison: yucca, potato, banana...
Let's put on our apron and start our wonderful process...
Necesitarán los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate grande (500gr)
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 ají dulce
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de: pimienta y sal condimentada
- cilantro fresco
You will need the following ingredients:
- 1 large avocado (500gr)
- 2 ripe tomatoes
- 1 onion
- 4 cloves of garlic
- 1 sweet bell pepper
- 1 lemon
- 2 tablespoons of sunflower oil
- 1/2 teaspoon: pepper and seasoned salt
- fresh coriander
- En un envase hondo, agregamos la cebolla y el ajo (finamente picados).
- In a deep bowl, add the onion and garlic (finely chopped).
- Incorporamos el ají dulce (picado lo más pequeñito posible), si desean un sabor picantoso dejen algunas semillas. Añadimos la pimienta y la sal condimentada (mezclamos bien).
- We incorporate the sweet chili (chopped as small as possible), if you want a spicy flavor can leave some seeds. We add the pepper and the seasoned salt (we mixed well).
- Agregamos el zumo de limón...
- We add the lemon juice...
- Incorporamos el aceite de girasol (mezclamos bien).
- We incorporate the sunflower oil (we mix well).
- Cortamos el aguacate... Para ésta receta me encanta combinar las dos vertientes: triturar la mitad y cortar en cubos pequeños la otra parte.
- We cut the avocado... For this recipe I love to combine both sides: crush half and cut into small cubes the other part.
- Añadimos el puré de aguacate y lo incorporamos al aderezo que teníamos reservado...
- We added the avocado puree and incorporated it into the dressing we had reserved...
- Agregamos la mitad del aguacate (cortado en cubos pequeños), en éste paso NO debemos mezclar.
- We add half of the avocado (cut in small cubes), in this step we should NOT mix.
- Incorporamos el tomate (extraemos las semillas y la piel).
- We incorporate the tomato (we extract the seeds and the skin).
- El último ingrediente en añadir será el "cilantro fresco" (finamente picado)... En éste paso es cuando mezclamos. Refrigeramos durante 2 horas.
- The last ingredient to be added will be "fresh coriander" (finely chopped) . In this step is when we mix. We refrigerate for 2 hours.
Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso y nutritivo "guacamole casero".
@kristal24 les desea buen provecho!
- Friends, here is our delicious and nutritious "homemade guacamole ".
- @kristal24 wishes you good luck!
Todas las imágenes son de mi autoría (Huawei P20 lte).
All the images are of my authorship (Huawei P20 lte).
I've always wanted to make guacamole homemade. Thanks for the recipe. It reads easy enough. But Sunflower Oil and Coriander are two ingredients I don't usually keep on hand. The other ingredients are good to go. Thanks so much for sharing.
I'm very happy that you liked the recipe, I hope you enjoy it and tell me how it was? Any doubt regarding the recipe I am at your service.
Thank you very much for visiting my blog, happy night
I certainly will. You too.
Hello. I wanted to return to your post just to say THANK YOU for deciding to follow my journey on Hive. I appreciate the support. Have a good rest of your week and take care.
Thank you, I also wish you a happy week.
I send you a big hug!