Mermelada de tomate casera / Homemade tomato jam (ESP-ENG)

in #hive-14844114 days ago

Buenas noches queridos amigos, espero se encuentren bien... En ésta oportunidad, les voy a explicar el "paso a paso" para elaborar una exquisita "mermelada de tomate casera".

La magia de ésta receta, ésta en que la podemos disfrutar durante varias semanas, envasando en frascos de cristal (previamente esterilizados), al refrigerar en la nevera conservará de forma perfecta su sabor y textura.

Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso...

Good evening dear friends, I hope you are well... In this opportunity, I am going to explain you the "step by step" to elaborate an exquisite "homemade tomato jam".

The magic of this recipe, this one in which we can enjoy it during several weeks, packing in glass jars (previously sterilized), when refrigerating in the refrigerator it will conserve of perfect form its flavor and texture.

Let's put on our apron and start our wonderful process...

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Necesitarán lo siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 limón

You will need the following ingredients:

  • 1 kilo of ripe tomatoes
  • 6 tablespoons of sugar
  • 1 lemon

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  • Realizaremos un corte en la base de todos los tomates (previamente lavados) en forma de cruz.
  • We will make a cut at the base of all the tomatoes (previously washed) in the shape of a cross.

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  • Incorporamos los tomates a una olla con abundante agua (a fuego "alto").
  • Add the tomatoes to a pot with plenty of water (over a "high" heat).

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  • Cuando el agua empiece a hervir, bajamos la temperatura a "media" y lo dejaremos durante 4-5 minutos.
  • When the water starts to boil, we lower the temperature to "medium" and leave it for 4-5 minutes.

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  • Sabremos que están listos cuando observemos que la piel se despega un poco de la pulpa.
  • We will know they are ready when we observe the skin peeling off a little bit from the pulp.

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  • Dejaremos enfriar a temperatura ambiente...
  • We will let it cool down to room temperature...

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  • Extraemos la piel de los tomates...
  • We extract the skin from the tomatoes.

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  • Existen dos vertientes para su elaboración: triturarlos o cortarlos en cubos pequeños, mi elección fue la última opción (deben extraer todas las semillas).
  • There are two ways to prepare them: crushing them or cutting them into small cubes, my choice was the latter (they must extract all the seeds).

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  • Incorporamos los tomates a una olla honda y añadimos el zumo de medio limón.
  • Incorporate the tomatoes into a deep pot and add the juice of half a lemon.

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  • Agregamos el azúcar (mezclamos bien). Para su cocción pondremos a temperatura "media-alta", cuando comience a hervir la bajamos y dejamos cocinar durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Add the sugar (mix well). For the cooking we will put the temperature "medium-high", when it starts boiling we lower it and let it cook for 45 minutes, stirring from time to time.

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  • Ya han pasado 25 minutos... Observen su maravillosa textura.
  • It's been 25 minutes... Observe its wonderful texture.

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  • Amigos, a continuación les presento nuestra exquisita "mermelada de tomate casera"... Un manjar al paladar!
  • Friends, I present to you our exquisite "homemade tomato jam "... A delicacy to the palate!

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Todas las imágenes son de mi autoría (Huawei P20 lite)
All the images are of my authorship (Huawei P20 lite)

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Gracias por visitar mi blog

Thank you for visiting my blog

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It is very much easy way to make tomato jam at home.i will try it at home my kids love it thank for this recipe

I am very happy that you liked the recipe, I hope you prepare it and enjoy it with your family. Thank you very much for your visit and support.
I wish you a happy Friday, a hug!