Galletas chocolate chips con harina de arroz (receta gluten free)

in GEMS3 years ago

GALLETAS CHOCOLATE CHIPS CON HARINA DE ARROZ

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Hola, amigxs. Espero que se encuentren bien. Acá en Argentina son las 02:28 de la mañana mientras escribo esto. Me estaba costando dormir y me preparé un té y me senté a ver qué había de nuevo Hive, también quise aprovechar para compartirles una receta que preparé más temprano y que personalmente me sorprendió mucho porque no sabía que se podía hacer galletas tan ricas con harina de arroz. Son diferentes a las galletas que se suelen hacer con harina de trigo, pero quedan muy ricas. Me recuerda un poco a las polvorosas porque se deshacen en la boca al probarlas. 100% recomendadas.

Primero que nada les voy a compartir los ingredientes que utilicé, y luego, como siempre, les comparto el paso a paso con fotografías para que se animen a prepararlas en casa.

INGREDIENTES

Harina de arroz - 180 gr
Azúcar - 60 gr
Huevo - 1
Mantequilla - 5 cucharadas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Chocolate - opcional

PREPARACIÓN PASO A PASO

Lo primero que haremos será colocar la harina de arroz en un bol.

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A continuación agregamos el azúcar.

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Polvo para hornear. Si no tienen, pueden utilizar bicarbonato de sodio.

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Mezclamos bien los ingredientes secos.

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Colocamos un huevo en el centor de nuestros ingredientes.

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Y la mantequilla pueden agregarla derretida o a temperatura ambiente. Yo preferí derretirla porque acá en Argentina estamos en otoño y estaba haciendo frío.

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Agregamos la mantequilla.

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Así debería quedarnos la masa. Es muy fácil de darle forma con las manos.

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Corté un poco de chocolate en varios trozos para agregarle a las galletas. Si tienen gotitas de chocolate, mejor aún.

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Agregamos el chocolate a la masa de galletas y mezclamos.

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Le damos forma con nuestras manos. Yo preferí hacerlas no tan grandes.

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Llevé al horno por aproximadamente 15 minutos a 180 grados.

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A mí me parece que están en su mejor punto cuando los bordes comienzan a tomar un color marrón, ahí las saco del horno, pero queda a elección de ustedes qué tan suaves o crocantes les gusten las galletas.

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Estas galletas las recomiendo 100%. Si están buscando hacer algo rico para pasar la tarde y tomarse un té, mate o café, esta es la opción.

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Espero que hayan disfrutado esta pubicación y si fue así no olviden comentarme.

Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme y espero que estén teniendo un excelente día. Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, que aunque lo tengo un poco abandonado, he compartido ahí muchas recetas y hace poco acabo de alcanzar los 2.100 suscriptores y eso me tiene contento porque hice esos videos con muchos cariño. Pronto seguiré subiendo, asi que si pueden se pasan por ahí.

Un abrazo,

ANDY.

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¡Impresionante! Muchas gracias por esta receta y las fotos detalladas. Tengo harina de arroz a mano debido a que horneo pan de masa madre, pero nunca he intentado hornear galletas con ella. Esto ahora está en mi lista de tareas pendientes :)