Hola, querida comunidad. Espero estén teniendo un gran fin de semana. Yo realmente no he podido hacer mucho porque acá en Argentina seguimos en cuarentena obligatoria hasta por lo menos finales de junio, con altas probabilidades de que continúe en julio, o al menos eso es lo que se dice en todos los medios de comunicación. De cualquier manera siempre busco alguna distracción para mantenerme ocupado y eso es precisamente lo que consigo al estar en la cocina. Es mi momento de crear y probar cosas nuevas.
Hoy les quiero compartir una delicia que realicé. Realmente surgió por medio de la improvisación. Estaba en la cocina antojado de algo dulce y me puse a mezclar un poco de todo lo que tenía para crear algo diferente. Me ha ocurrido en un par de ocasiones que el resultado de improvar es desastroso, pero afortunadamente en este caso el resultado fue simplemente exquisito. A continuación les comparto paso a paso lo que fue mi creación el día de hoy.
Lo primero que hice fue tomar dos empaque de galletas María (aproximadamente 60 galletas) y triturarlas, para posteriormente utilizarlas para la base de mi pie. Importante asegurarse de que queden lo suficientemente trituradas para tener una buena base.
Una vez trituradas las galletas, agregaremos 100 g de manteca derretida y posteriormente un huevo. Mezclamos hasta que quede bien compacta nuestra mezcla. Agregaremos ahora una cucharada de leche y una vez unificado, agregaremos una cucharada de azúcar y media cucharadita de sal. Ahora unificamos con nuestras manos hasta tener una masa firme.
Así quedó la mía
Ahora que tenemos nuestra base para el pie lista, lo que haremos es colocarla cuidadosamente en nuestra bandeja previamente enharinada. La colocaremos en el centro y con la ayuda de nuestros dedos la iremos extendiendo hasta que ocupe todo el molde.
Debería quedarnos algo así:
Una vez lista, la dejaremos en el horno por 10 minutos a unos 150 grados.
Ahora haremos nuestro flan de vainilla. Yo primero mezclé en un bol mi sobre de flan junto con dos huevos y batí hasta que se unificara. Posteriormente agregué 250 ml de leche caliente. Mezclando a fuego medio por cinco minutos. También decidí agregarle un poco de naranja deshidratada para darle un sabor extra.
Ya tenemos nuestra base y nuestro relleno listo, lo único que falta es un toque extra que pensé quedaría genial. En un bol agregaremos 10 cucharadas de leche y agregaremos 100 g de cacao en polvo, mezclando hasta lograr una mezcla espesa.
Ahora comenzaremos a armar nuestro pie. Tomaremos nuestra base y sobre ella vertemos cuidadosamente nuestra mezcla de flan. Desde el centro hacia los bordes iremos colocando nuestra mezcla de cacao, como se muestra en las siguientes fotos. Luego de eso llevaremos al horno a unos 180 grados por aproximadamente unos 40 minutos.
Mientras esperaba que estuviera lista, estuve con mi perro Puchi sentado en el piso haciéndole cariño porque tenía frío. La temperatura acá ha bajado bastante porque se aproxima el invierno.
Y este es el resultado final de nuestro delicioso pie de flan con chocolate. Se ve increíble en las fotos, pero el sabor es aún superior. Les recomiendo hacerlo en casa pues se trata de una receta sencilla y que cualquier puede hacer.
A continuación les muestro cómo quedó en el interior. Observen cómo se corre el chocolate en el centro. Una delicia.
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leer mi post, esperando que haya sido de su agrado me despido por ahora. Hasta la próxima.
Cocinas más que yo jajaja, todo lo que preparas se ve buenísimo, ademas excelentes fotos. La verdad es que ese pie de plan provoca bastante!!!
se ve ¡delicioso! Felicidades! Te ganaste una seguidora!
Muchas gracias. Te seguiré de vuelta.
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