Hoy tocó almorzar super temprano

in GEMS3 years ago

ALMORZANDO SUPER TEMPRANO HOY

Buen día, amigxs. :)

Espero que estén teniendo un excelente día. Acá en Argentina apenas son las 11:18am mientras comienzo a escribir esto, pero como me toca salir para salir de un par de pendientes, preferí hacerme el almuerzo una hora más temprano. En la mañana me comí únicamente una manzana así que tenía bastante hambre, no vuelvo a casa sino hasta las 3-4 pm así que con este almuerzo probablemente pueda estar satisfecho hasta volver a casa.

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Como les he comentado en otras publicaciones, en estos momentos estoy sin nevera, así que todo lo que compro prácticamente tengo que utilizarlo al momento. Tenía una cebolla y media zanahoria que ya estaba haciendo un poco más fea cada día, así que le saqué provecho.

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Utilicé toda la cebolla cortándola en trozos pequeños, mientras que la zanahoria preferí rallarla.

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Coloqué un poco de aceite en la sartén y agregué cebolla y zanahoria, dejando a cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que la cebolla tomara una coloración un poco más clara.

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Agregué una lata de atún.

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Para acompañar esta salsa de atún, una pasta de mis favoritas de la infancia: codito. En Venezuela no recuerdo cómo se le llamaba a esta pasta, pero era de las que más me gustaba comer.

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Y como no tenía tomate, utilicé esta salsa que usualmente utilizo para preparar mis salsas.

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Agregué todo y mezclé, lo único que utilicé para condimentar fue un poco de sal, comino y un toque de pimienta negra.

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Y así de fácil y rápido se hizo este almuerzo de hoy. Aunque muy temprano, vale la pena cuando estás corto de presupuesto y así no tienes que gastar nada en la calle. :)

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Por supuesto que no podía faltar un poco de queso rallado...

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Una comida sencilla y rápida, de esas que he estado preparando mucho últimamente, aunque le estoy tomando el gusto a esto porque tengo más tiempo libre en el día, aunque pronto cuando termine de ahorrar para la nevera, seguramente volverán más recetas, por ahora haré lo que pueda con lo que tenga a mi alcance.

Espero que hayan disfrutado esta publicación y como siempre les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme, por sus comentarios, por compartir mis publicaciones y además por sus votos, que los valoro mucho. Por ahora me despido y nos seguiremos leyendo en una futura publicación, espero que lo que queda de día les vaya de maravilla.

Hasta la próxima,

ANDY.

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Que rico almuerzo. No tan pesado pero que llena. Gracias por compartir. Saludos.

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