PANQUECAS PARA DESAYUNAR
Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un maravilloso día. Les he estado comentando en las últimas publicaciones lo impredecible que es el clima acá en Buenos Aires. Para confirmarlo, ayer tuvimos una térmica de casi 40 grados y hoy amaneció en 20. Yo amo Buenos Aires y lo impredecible que es, pero a veces es un poco intenso como puede pasar de un infierno (calor) a un clima de montaña. Lo que sí está garantizado, es que jamás te aburrirás en Buenos Aires.
Como hoy amaneció un poco más fresco, quise hacerme unas panquecas para desayunar con una taza de leche.
PREPARACIÓN
Lo primero que hice fue colocar en un bol 1/2 taza de harina junto a 1 huevo
3 cucharadas de azúcar
Sal (una pizca)
Y de manteca solamente he utilizado 2 cucharadas, las cuales derretí para poder mezclar con mayor facilidad.
Agregué la manteca derretida
Una cucharadita de polvo para hornear
Una cucharada de vinagre de manzana (pueden omitir esto)
Mezclar
Y a medida que fui mezclando, agregué 1/4 de taza de leche. Si ven la mezcla un poco duro, agreguen un chorrito más de leche
Así luce la mezcla
Llevé una parte de la mezcla a una sartén previamente enmantecada
Coloqué arándanos del lado opuesto de la panqueca
Y así de increíblemente deliciosas se ven
Las acompañé con un poco de queso cremoso y una taza de leche. Estaban buenísima 🤤
¿Qué les pareció? Espero sus comentarios. Les envío un gran abrazo.
Les agradezco como siempre por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación y además por qué comentarios.
También les recuerdo que estoy en YouTube con mi canal A QUE TE GUSTA. Les dejo un video abajo para lo que vean.
ANDY.
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