[ENG-ESP] Kafta: Ground beef skewer with vegetables and spices / Kafta: Pincho de carne molida con vegetales y especias

in GEMS4 days ago

Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

Today I will share with you a very delicious recipe that a Lebanese friend taught me, I mean some rich skewers of ground meat, called "kafta", these are elongated meatballs of ground meat, seasoned, spices, with onion and parsley ... they are exquisite.

Hoy compartiré con ustedes una receta muy deliciosa que una amiga libanesa me enseño, me refiero a unas ricas brochetas de carne molida, llamadas “kafta “, estas son unas albóndigas alargadas de carne molida, condimentadas, especias,con cebolla y perejil ... son exquisitas.

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You will need the following ingredients:

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 kilo of ground beef.
• 1/3 cup boiled wheat.
• 1/2 onion.
• 1 branch of parsley.
• 1 teaspoon of cumin.
• 1/2 tablespoons of cinnamon.
• Salt and pepper to taste.
• Wooden sticks.

• 1/2 kilo de carne molida.
• 1/3 de taza trigo hervido.
• 1/2 cebolla.
• 1 rama de perejil.
• 1 cucharadita de comino.
• 1/2 cucharadas de canela.
• Sal y pimienta al gusto.
• Palitos de madera.

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First, we finely chop the onion and parsley.

Primero, cortamos finamente la cebolla y el perejil.

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Season the ground meat, adding the onion and chopped parsley.

Condimentamos la carne molida, agregando la cebolla y perejil picado.

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We add the wheat and spices, cinnamon and cumin) we also add salt and pepper to taste, leave in the fridge for an hour so that the meat takes a lot of flavor.

Adicionamos el trigo y las especias, canela y comino) también agregamos sal y pimienta al gusto, dejamos en la nevera por una hora para que la carne tome mucho gusto.

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Next, we take a portion of meat in our hands, flatten and form an elongated meatball around the wooden stick.

Seguidamente, tomamos una porción de carne en nuestras manos, aplanamos y formamos una albóndiga alargada alrededor del palito de madera.

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Finally, we place the ground beef skewers in a pan or griddle until they take on a nice golden color.

Finalmente, colocamos las brochetas de carne molida en un sartén o plancha hasta que tomen un lindo color dorado.

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Friends!!! We can enjoy this delicious dish, it is simply spectacular.

Amigos!!! Podemos disfrutar de este rico platillo, es sencillamente espectacular.

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Photos taken with my iPhone 7 Plus.

Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.