[ENG-ESP] Tasty ground beef meatballs, accompanied by a beet and mayonnaise salad / Sabrosas albóndigas de carne molida , acompañada de una ensalada de betabel y mayonesa

Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

Yesterday I prepared a delicious lunch to share with my mother, she is a fan of simple and delicious dishes, so I decided to prepare some tasty ground beef meatballs, accompanied by a beet and mayonnaise salad.

Ayer preparé un delicioso almuerzo para compartir con mi madre, ella es fanática de los platillos sencillos y deliciosos, por ello decidí preparar unas sabrosas albóndigas de carne molida , acompañada de una ensalada de betabel y mayonesa.

You will need to:

Necesitarás:

• 1/2 kilo of ground meat.
• Finely chopped vegetables (onion, garlic and peppers).
• Condiments, salt, pepper and oregano.
• 2 large beets.
• Mayonnaise.

• 1/2 kilo de carne molida.
• Vegetales finamente picado ( cebolla, ajo y ajíes).
• Condimentos, sal, pimienta y orégano.
• 2 betabel grandes.
• Mayonesa.

Initially, we season the ground meat with salt, pepper and oregano, then we add the finely chopped vegetables.

Inicialmente, condimentamos la carne molida con sal, pimienta y orégano, luego adicionamos los vegetales finamente picados.

Next, we take portions and form the meatballs, place them on the grill and let them cook on both sides.

Seguidamente, tomamos porciones y formamos las albóndigas, colocamos a la plancha y dejamos cocinar por ambos lados.

Next, we boil the beets until softened, peel and grate, add the mayonnaise and adjust salt and pepper.

Seguidamente, hervimos los betabeles hasta ablandar, pelamos y rallamos, agregamos la mayonesa y ajustamos sal y pimienta.

Finally, we serve the dish with some meatballs and a good portion of this delicious salad... I hope you enjoy it... regards!!!

Finalmente, servimos el platillo con unas albóndigas y una buena porción de esta riquísima ensalada… espero la disfruten… saludos!!!

Photos taken with my iPhone 7 Plus.

Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.