Saludos amigos de hive, espero se encuentren muy bien, hoy compartiré con ustedes como hacer un merengue italiano paso a paso. Tenía mucho tiempo sin preparar este merengue para decorar; y en esta ocasión lo hice para poder decorar la torta de mi hijo. Es un merengue que a veces cuesta lograr la consistencia deseada; en mi caso es merengue queda con un brillo muy bonito que al decorar queda genial el decorado.
Greetings hive friends, I hope you are very well, today I will share with you how to make an Italian meringue step by step. I had not prepared this meringue for a garnish for a long time; and this time I did it to decorate my son's cake. It is a meringue that is sometimes difficult to achieve the desired consistency; In my case, it is meringue, it has a very nice shine that when decorating the decoration is great.
Aquí les mostrare como preparo le merengue y que necesitas.
Here I will show you how I prepare the meringue and what you need
Ingredientes
6 Claras de huevo
Azúcar
Colorante
Sabor de Nata.
Ingredients
6 Egg whites
Sugar
Colorant
Flavor of Cream.
- Lo primero es separar la clara de la yema de huevo, esto lo realizo golpeando con un tenedor en la parte de arriba del huevo y poco a poco voy sacando la clara.
The first thing is to separate the white from the egg yolk, I do this by hitting the top of the egg with a fork and little by little I remove the white.
- Después en el envase de plástico, comienzo a batir hasta lograr que este se duplique en tamaño
Then in the plastic container, I start to beat until it doubles in size
- Sé que esta lista cuando volteo la el batido boca abajo y no se cae. Así lo hago yo.
I know it's ready when I turn the shake upside down and it doesn't fall off. So do I.
- Ahora tomo una taza medidora y coloco 500mg de azúcar en una olla
Now I take a measuring cup and put 500mg of sugar in a pot
- Con esa misma taza medidora coloco una taza de agua.
With that same measuring cup I put a cup of water.
- No debemos remover, y llevamos a la cocina.
We should not stir, and we take to the kitchen.
- Esperamos a que se cocine, sabemos que está listo cuando tomado una cucharilla, la introduces metiendo y sacando, si observas que ya se forma un hilo es que ya está la mezcla.
We wait for it to cook, we know that it is ready when you take a teaspoon, insert it and remove it, if you see that a thread is already forming, the mixture is already there.
- Esta se incorpora a la mezcla de las claras de huevo, y debemos batir hasta lograr que la mezcla tenga consistencia y no se caiga.
This is incorporated into the mixture of egg whites, and we must beat until the mixture has consistency and does not fall.
- Luego agrego sabor a la mezcla que en este caso es sabor a nata que es el que me gusta.
Then I add flavor to the mixture, which in this case is cream flavor, which is what I like.
- Y con el colorante podemos colocar cualquier color para decorar nuestras tortas o postres.
And with the coloring we can place any color to decorate our cakes or desserts.
- De esta manera obtengo un merengue italiano brillante para docorar
This way I get a shiny Italian meringue to garnish
Espero les sea útil
Fotografías tomadas desde mi teléfono RedmiGo Xiaomi
Gracias por Leerme
I hope it is useful to you
Photographs taken from my RedmiGo Xiaomi phone
Thanks for reading me
truco si lo quieres mas blanco, puedes agregar una cucharadita de vinagre, me encanto este post.
Hola @andreart99, no sabia eso del vinagre, gracias por el dato. Saludos