Greetings Hive friends, I share my lunch with you this exquisite Recipe "Stuffed Potatoes with One Egg and Stuffed with Pork Stew"; I had the idea in this quarantine, given the nutritional benefit that these wonderful foods provide us with both proteins vitamins and minerals. I cooked chicken egg inside the potato and also with pork meat rich in flavor and vitamin D, I have cooked them al Baked and prepared with dried oregano, thyme garlic onion and spices wrapped potatoes in banana leaf for cooking, a healthy lunch you will love to try.
Mis saludos amigos de Hive, le comparto mi almuerzo esta exquisita Receta Papas Rellenas con Un Huevo y Rellena con Guiso de Cerdo ; tuve la idea en esta cuarentena dado por el beneficio nutricional que nos aporta tanto en proteínas vitaminas y minerales estas maravillosa alimentos huevo de gallina lo cocine dentro de la papa y además con carne de cerdo rica en sabor y vitamina D, las he cocinado al horno y preparado con orégano seco, tomillo ajo cebolla y especies envueltas las papas en hoja de plátano para su cocción, un almuerzo saludable les encantara probarlo.
Ingredients:
• 2 large potatoes.
• 1 egg.
• 200 grams of pork.
• 3 Ounces of sunflower oil.
• 1 Carrot, purple onion and green vegetables.
• Spices dried oregano, crushed garlic thyme, dried parsley required amount.
• Salt pepper to taste.
• 1/2 liter of water.
• 1 Banana Leaf cut and clean, you can use aluminum foil.
• 1 small heavy-duty steel spoon.
Ingredientes:
• 2 Papas grandes.
• 1 Huevo.
• 200 Gramos de carne de cerdo.
• 3 Onzas de aceite de girasol.
• 1 Zanahoria, cebolla morado y verdura verde.
• Especias orégano seco, tomillo ajo triturado, perejil seco cantidad necesaria.
• Sal pimienta al gusto.
• 1/2 litro de agua.
• 1 Hoja de Plátano cortada y limpia, puede utilizar papel aluminio.
• 1 Cuchara pequeña de acero resistente.
Steps for Preparation / Pasos Para la Elaboración:
1. Cut the pork into small pieces, rinse, season and sauté red onion in a pan and pour the pork cooking it with vegetables and carrots, remove from the heat and reserve.
1. Cortamos en trozos pequeños la carne de cerdo enjuagamos sazonamos y sofreímos cebolla morada en una sartén y vertemos la carne de cerdo cocinándola con verduras con zanahoria retiramos del fuego y reservamos.
2. We proceed to wash the potatoes well to eliminate the sand and pour them into a container with water and bring them to medium cooking for 10 minutes, remove them from the heat and let cool and cut one of the potatoes 2 centimeters at the top, which will be We cut the lid and the other potato 3 centimeters but in the form of a slice.
2. Procedemos a lavar bien las papas para eliminar la arena y las vertemos en un recipiente con agua y las llevamos a cocción media por 10 minutos, las retiramos del fuego y dejamos enfriar y a una de las papas le cortamos en la parte superior 2 centímetros que será la tapa y la otra papa la cortamos 3 centímetros pero en forma de rebanada.
3. We extract with the spoon part of the potato pulp that we cut in the upper part, that is to say elongated, we make a hole, season the potato hole and add thyme, hold the potato and split the egg and pour it into the potato to cook.
3. Extraemos con la cuchara parte de la pulpa papa que cortamos en parte superior es decir alargada hacemos un orificio, salpimentamos el orificio de la papa y añadimos tomillo, sostenemos la papa y partimos el huevo y lo vertemos dentro de la papa para llevarlo a cocción.
4. Place the potato in a pan covered with oiled plantain leaves on top of the potato, cover it, and place the potato piece, holding it carefully, to take it to the oven for 30 minutes.
4.-Colocamos la papa en una sarten cubierto con hojas de plantano aceitadas encima de la papa el trozo de papa tapándola y colocamos sujetándola con cuidado 2 palillos para llevarla al horno por 30 minutos.
5. We proceed to extract the pulp of the other potato with a spoon and add the pork stew and place it with the other potato in a pan covered with oiled banana leaves on top. the potato the piece of potato covering it and we place, holding it carefully 2 toothpicks to take it to the oven for 30 minutes we remove them from the oven to be served.
5. Procedemos a extraer con una cuchara la pulpa de la otra papa y le añadimos el guiso de cerdo y la colocamos con la otra papa en una sarten cubierto con hojas de plátano aceitadas encima de la papa el trozo de papa tapándola y colocamos sujetándola con cuidado 2 palillos para llevarla al horno por 30 minutos las retiramos del horno para ser servidas.
6. Lists the exquisite Stuffed "Potatoes With an Egg" we cut it leaving the shell and the other "Stuffed Potato with Pork Stew" We cut it, accompany them with salad and white rice, we left a delicious dish nutritious and charming in your sight.
6. Listas las exquisitas "Papas Rellenas Con un Huevo" la cortamos dejando la cascara y la otra "Papa Rellena con Guiso de Cerdo" la Cortamos las acompañamos con ensalada y arroz blanco, nos quedo un plato delicioso nutritivo y encantador a vuestra vista.
I took the pictures with Moto G5 Play mobile.
Tomé las fotografías con el móvil Moto G5
Original 100 content.
Contenido 100 original.
Thanks and Bon Appetit.
Gracias y Buen Provecho .