Dulce de lechosa or papaya, traditional dessert of Venezuela. || Dulce de lechosa o papaya, postre tradicional de Venezuela.

in GEMS4 years ago


Hello friends of @gems, a special greeting for everyone. !! Today I want to share with you a delicious typical sweet of my country, it is the milky sweet, a traditional dessert from the December season, although it is also prepared on a special occasion, since it is made with love and care to enjoy with the family, Like every traditional dessert in every house there is a recipe and today I want to share ours.

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Hola amigos de @gems, un saludo especial para todos.!! Hoy quiero compartir con ustedes un delicioso dulce típico de mi país, se trata del dulce de lechosa un postre tradicional de la época de decembrina, aunque también se prepara en un ocasión especial, ya que es hecho con amor y esmero para disfrutar en familia, como todo postre tradicional en cada casa hay una receta y hoy quiero compartir la nuestra.

The first thing is the ingredients:
3 milky greens.
1 kg of sugar
Dried orange or lemon peel.

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Lo primero son los ingredientes:
3 lechosas verdes.
1 kg de azúcar
Concha de naranja o limón secas.

Step by Step:

The first thing to do is peel the milky, then chop it and remove the seeds and cut it into vertical slices.

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Pasó a paso:
Lo primero que debemos hacer es pelar la lechosa, para luego picarla y retirarle las semillas y cortarla en tajadas verticales.

After this we place the slices in a pot, add the kilo of sugar and the orange shells and place it on the fire.

Después de esto colocamos las tajadas en una olla, le agregamos el kilo de azúcar y las conchas de naranjas y lo colocamos en el fuego.

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Little by little we can notice how the milky begins to change color and is going to form syrup or the sweet melao, this should be on medium heat for about 2 hours.

Poco a pocos podemos notar como la lechosa empieza a cambiar de color y se va a ir formando almíbar o el melao del dulce, este debe estar a fuego medio por aproximadamente 2 horas.

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After this time has elapsed, we verify that our sweet is in the right place as our sweet will have a golden color and the milky one is soft on the inside and crispy on the outside. Then we remove it from the fire and let it cool, pack it and keep it in the fridge.

Después de transcurrido este tiempo verificamos que nuestro dulce este en su punto pues nuestro dulce tendrá un color dorado y la lechosa esta blanda por dentro y crocante por fuera. Entonces lo retiramos del fuego y la dejamos enfriar, lo envasamos y guardamos en la nevera.

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Well this is one of my favorite sweets and I wanted to share it with you, I hope you like it and are encouraged to share it with your family.

Bueno este es uno de mis dulces favoritos y quise compartirlo con ustedes, espero les guste y se animen hacerlo para compartir en familia.

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Until next time, a big hug and greet everyone.

Thank you for visiting my blog.!

Hasta la próxima, un fuerte abrazo y saludo a todos.
Gracias por visitar mi blog.!!

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Sort:  

Riquísimo! mi mama siempre lo prepara en Diciembre me encanta, ella tambien le agrega clavitos de olor

si muy delicioso, nosotros también le colocamos clavitos pero como la cuarentena ha sido radical no hemos podido salir amiga, me alegra que te haya gustado mi post.!!