A lo largo de nuestra vida vamos tomando gustos, tradiciones y hábitos de nuestros antecesores; en este caso amigos de Hive voy a mostrar la receta favorita de mi abuela, un plato que es sumamente sencillo de preparar y muy placentero cuando lo comes esto lo convierte en uno de mis favoritos y que realizo con gran frecuencia.
Desde muy pequeña ella siempre mostró interés por enseñarme recetas deliciosas y prácticas que facilitaran mi día a día; entre muchas otras los pasteles de yuca los cuales se convirtieron en uno de mis platos favoritos; por lo cual, siempre le estaré muy agradecida. De manera que, a pesar de ser un plato común es de gran valor sentimental para mi cada vez que los realizo.
Para llevar a cabo dicha receta se requiere de los ingredientes que se muestran a continuación:
*1Kg de Yuca
*350Gr de Carne Molida
*250Gr de Arroz
*1 Cebolla Mediana
*2 Tomates Pequeños
*1 Diente de Ajo
*1/2 Cucharadita de Sal
*1/2 Cucharadita de Orégano
Seguidamente se muestra los pasos a seguir para realizar dichos pastelitos:
-Cocinar la Yuca con un poquito de sal durante unos 20 minutos de manera que no quede muy blandita, escurrir y dejar enfriar. -Rallar y amasar la yuca hasta que dicha masa tome la consistencia deseada con ayuda de un poco de harina de maíz. -Cocinar la carne con una pizca de sal y orégano; además, preparar una salsa con cebolla, tomate y ajo para darle gusto a la misma, la cual, ya finalizado el proceso de cocción se mezcla con un poco de arroz blanco anteriormente preparado de esta manera tendremos el relleno de los pasteles. -Por ultimo hacer bolitas de la masa ya previamente preparada y extender hasta quedar en círculos pequeños colocar el relleno y sellar. -En un sarten con aceite bien caliente colocar los pastelitos y sofreírlos. Al momento de comerlos nada mejor que acompañarlos de una rica salsa verde. Disfrutar una buena comida no tiene precio, pero que sea una persona que amas tanto la que te enseño mucho menos, hay personas que dejan huella en ti y tu abuela deja una imborrable. ¡Buen provecho! Todas las fotos fueron tomadas con Iphone6
Es hora de disfrutar unos ricos pasteles de yuca.
Dios mio que ricos se ven. Me provocaron!
Se ven divinos los pasteles, me provocaron. Gracias por compartir. Saludos.
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