Hola amigos, en esta ocasión les traigo una receta riquísima, se trata de ponquesitos de piña, son muy fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión. Si deseas aprender a prepararlos, sigue leyendo mi publicación.
Hello friends, this time I bring you a delicious recipe, it is pineapple cupcakes, they are very easy to prepare and perfect for any occasion. If you want to learn how to prepare them, keep reading my post.
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
- Harina de trigo (150 gr)
- Azúcar (100 gr)
- Mantequilla (50 gr)
- Huevo (1 unidad)
- Jugo de piña (3/4 taza)
- Piña en trocitos (½ taza)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Esencia de vainilla (½ cucharadita)
The ingredients that we will need are the following:
- Wheat flour (150 gr)
- Sugar (100 gr)
- Butter (50 gr)
- Egg (1 unit)
- Pineapple juice (3/4 cup)
- Pineapple, diced (½ cup)
- Baking powder (1 teaspoon)
- Vanilla essence (½ teaspoon)
Para el almíbar necesitamos:
- Azúcar (1/4 taza)
- Jugo de piña (½ taza)
- Piña en trocitos (½ taza)
For the syrup we need:
- Sugar (1/4 cup)
- Pineapple juice (½ cup)
- Pineapple, diced (½ cup)
Paso a Paso / Step by Step
Batimos la mantequilla y la azúcar hasta cremar.
We beat the butter and sugar until obtaining a cream.
Luego añadimos el huevo, la esencia de vainilla y mezclamos.
Then we add the egg, the vanilla essence and mix.
Agregamos la harina de trigo, el polvo para hornear y mezclamos con movimientos suave.
Add the wheat flour, the baking powder and mix with smooth movements.
Añade el jugo poco a poco y sigue mezclando.
Add the juice little by little and keep mixing.
Por último incorporamos lo trocitos de piña y mezclamos.
Finally add the diced pineapple and mix.
Vaciamos la mezcla en el molde y horneamos por 15 minutos a 180 ºC.
Empty the mixture into the mold and bake for 15 minutes at 180 ºC.
Deje enfriar y reserve, mira que bien quedaron.
Let cool and reserve, see how good they were.
Mientras se enfrían, procedemos a preparar el almíbar. Llevamos a fuego la azúcar, el jugo y los trocitos de piña y dejamos cocinar hasta conseguir el almíbar.
While they cool, we proceed to prepare the syrup. We bring the sugar, the juice and the pineapple pieces to the fire and cook until the syrup is obtained.
Agregamos el almíbar a nuestros ponquesitos, deje enfriar unos minutos y sirva.
We add the syrup to our cupcakes, let it cool for a few minutes and serve.
Anímate a preparar estos estos riquísimos ponquesitos de piña, te aseguro que quedaras encantado. Hasta pronto amigos, chao chao.
Go ahead and prepare these these delicious pineapple cupcakes, I assure you that you will be delighted. See you soon friends, bye bye.