Saludos a todos comunidad Hive!
Greetings to all Hive community!
En esta oportunidad les regalo la receta de unos ricos rollos de pizza.
This time I give you the recipe for some delicious pizza rolls.
Ingredientes:
Harina de trigo todo uso 500 gr
Sal 7 gr
Huevos 1
Aceite 80 ml
Levadura 10 gr
Leche (tibia) 250 ml
Azúcar 1 cucharadita
Queso mozarella 200 gr
Jamón 150 gr
Pimentón 1
Cebolla 1
Tocineta 50 gr
Orégano 1 cucharadita
Ingredients:
All-purpose wheat flour 500 gr
Salt 7 gr
Eggs 1
Oil 80 ml
Yeast 10 gr
Milk (warm) 250 ml
1 teaspoon sugar
Mozarella cheese 200 gr
Ham 150 gr
Paprika 1
Onion 1
Bacon 50 gr
1 teaspoon oregano
Calentar la leche hasta que esté tibia y disolver la levadura y el azúcar, tapar y esperar unos 10 minutos a que fermente.
En un envase hacer una corona con la harina, agregar el orégano, y por los bordes poner la sal, para que no entre en contacto con la levadura. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura, el huevo e ir integrando todo hasta formar un bollo, si se siente muy dura agregar un poco más de leche y formar un bollo con la masa, dejar reposar tapado durante 1 hora o hasta duplicar su tamaño.
Heat the milk until it is lukewarm and dissolve the yeast and sugar, cover and wait about 10 minutes for it to ferment.
In a container, make a crown with the flour, add the oregano, and around the edges add the salt, so that it does not come into contact with the yeast. Make a hole in the center and add the yeast, the egg and integrate everything to form a bun, if it feels very hard add a little more milk and form a bun with the dough, let it rest covered for 1 hour or until doubled its size.
Luego que a descansado la masa la llevamos a una superficie plana, estiramos con los dedos para desgasificar, estirar con un rodillo y formar un rectángulo.
After the dough has rested, we take it to a flat surface, stretch with our fingers to degas, stretch with a roller and form a rectangle.
Se puede rellenar con lo que guste, primero se cubre con la misma salsa que se usa para pizza, luego cubrir con queso, jamón, tocineta. Luego enrollamos y cortamos de unos cinco centímetros aproximadamente, llevamos a una bandeja previamente enmantecada, encima le podemos adornar con cebolla, pimentón, queso y tocineta. Tapar por un paño y dejar que crezcan un poco durante unos 40 minutos más.
It can be filled with whatever you like, first it is covered with the same sauce that is used for pizza, then covered with cheese, ham, bacon. Then we roll up and cut about five centimeters approximately, we take to a previously greased tray, on top we can decorate it with onion, paprika, cheese and bacon. Cover with a cloth and let them grow a little for about 40 more minutes.
Llevar al horno a 180°C durante 20 minutos, al gratinar y dorarse los retiramos y dejamos reposar.
Y así quedaron luego de cocinarlos, se le agrega un poco más de salsa y a degustarlos.
Bake at 180 ° C for 20 minutes, when gratin and brown, remove them and let them rest.
And that's how they were after cooking, add a little more sauce and taste them.
Cocinando con Sandra
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