COOKING Blog | Preparing Crizpy Paneer Cutlets :) \\ English + BENGALI

in GEMS3 years ago
Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of paneer cutlet. It is very simple yet very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. Makin paneer cutlet is not a very difficult task. You just need to keep in kind that there should be zero water in paneer and the barter should be thick and etc. There should be no moisture in paneer itherwise it will not combine. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনি সবাই ভাল করছেন। আজ আমি প্যানার কটলেটের রেসিপি ভাগ করব। এটা খুব সহজ এখনো খুব কম সময় গ্রাসকারী রেসিপি। এটা খেতে খুব সুস্বাদু। Makin Paneer Cutlet একটি খুব কঠিন কাজ নয়। Paneer মধ্যে শূন্য জল থাকা উচিত এবং বার্টারটি পুরু এবং ইত্যাদি হওয়া উচিত তা আপনাকে এমনভাবে রাখতে হবে। তাই আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে চলতে দেয়।

Orange and Red Kitchen Food Collection YouTube Thumbnail .jpg

IMG_20210307_134858.jpg

IMG_20210307_134940.jpg

IMG_20210307_135006.jpg

IMG_20210307_135151.jpg

Ingredients:

-Green chillies- 4-5
-Ginger- 2 inch
-Carrot- 1 medium size
-Coriander leaves
-Black pepper powder- 2 tsp
-Cumin seeds- half tsp
-Cookie cutter
-All purpose flour- 1 cup
-Cornstarch- half cup
-Bakimg powder- 1 tsp
-Bread crumps powder

উপাদান:

-গ্রাহী চিলি -4-5.
-Ginger- 2 ইঞ্চি
-Carrot- 1 মাঝারি আকার
-ধনে পাতা

  • মরিচ গুঁড়া - 2 চা চামচ
    -কামি বীজ - অর্ধেক টিএসপি
    -মিষ্টি বিস্কিট কাটার যন্ত্র
    সব উদ্দেশ্য আটা- 1 কাপ
    -কর্সস্টার্ক-অর্ধ কাপ
    -বাকিমগ পাউডার - 1 টিএসপি
  • ব্রেড crumps পাউডার
    IMG_20210307_135017.jpg

IMG_20210307_135028.jpg

IMG_20210307_135040.jpg

IMG_20210307_135051.jpg

IMG_20210307_135059.jpg

IMG_20210307_135110.jpg

Method:

-Firstly i am chopping green chilli and ginger. I am also cutting carrot into small cubes. You are not needed to cut it into very small size. Cut the coriander leaves also
-I have microwave the paneer for 30 secs and it starts leaving water. If you dont have microwave or else you dont want to use it then what you can do is keep the paneer in room temperature and sprinkle some salt into it. After sometime you will see that paneer has started to leave it water
-Now i have added all the paneer cubes into a cotton fabric and squeezing out all the water in this way
-Aftee this process you will see that the paneer has combined with each other
-Now lets prepare out stuffing. For that i am taking non stick pan and adding 2 tbsp of oil into it. Then add cumin seeds. After 10 secs add ginger and green chilli
-Then i am adding carrot and fry until the carrot gets little soft. At last turn the flame off and add coriander leaves, paneer and black pepper seeds. Mix them all well and here our stuffing is ready. Let it get cool down. After it gets cool down we will take cookie cutter and fill it with stuffing and it a shape. After all are ready i will freeze it for only 10 mins. Remember not to freeze for more than 10 mins
-Meanwhile lets prepare our barter. For this i am adding all purpose flour and cornstarch into a bowl. Then i will add baking powder, oil and some salt into it. Mix them nicely in dry form. Then add warm water and make a thick barter of it
-Now for making cutlet we are going to dip it into all purpose flour. Then we will dip into the barter and then into bread crumps
-Heat the oil and fry them until golden brown

পদ্ধতি:

ফার্স্টলি আমি সবুজ মরিচ এবং আদা কাটাচ্ছি। আমি ছোট কিউব মধ্যে গাজর কাটা হয়। আপনি খুব ছোট আকারে এটি কাটা প্রয়োজন হয় না। ধনুকের পাতার কাটাও

  • আমি 30 সেকেন্ডের জন্য প্যানেয়ার মাইক্রোওয়েভ আছে এবং এটি পানি ছাড়তে শুরু করে। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভ না থাকেন বা অন্যথায় আপনি এটি ব্যবহার করতে চান না তবে আপনি যা করতে পারেন তা কক্ষের তাপমাত্রায় প্যানের তাপমাত্রায় রাখা এবং এটির মধ্যে কিছু লবণ ছিটিয়ে রাখা হয়। কিছুক্ষণ পর আপনি দেখতে পাবেন যে প্যানারের পানি ছেড়ে চলে গেছে
  • এখন আমি সব তক্তা কিউব একটি তুলো ফ্যাব্রিক মধ্যে যোগ করা হয়েছে এবং এই ভাবে সব জল আউট squeezing
  • এই প্রক্রিয়াটি আপনি দেখতে পাবেন যে প্যানারের একে অপরের সাথে মিলিত হয়েছে
  • এখন স্টাফিং আউট প্রস্তুত করা যাক। যে জন্য আমি অ লাঠি প্যান গ্রহণ করছি এবং এটি মধ্যে 2 টেবিল তেল যোগ করা হয়। তারপর জিরা বীজ যোগ করুন। 10 সেকেন্ড পরে আদা এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন
  • তারপর আমি গাজর একটু নরম পায় না হওয়া পর্যন্ত আমি গাজর এবং ফ্রাই যোগ করছি। শেষ পর্যন্ত শিখাটি বন্ধ করুন এবং ধনকাণ্ডের পাতা, প্যানের এবং কালো মরিচ বীজ যোগ করুন। তাদের সব ভাল মিশ্রিত করুন এবং এখানে আমাদের স্টাফিং প্রস্তুত। এটা ঠান্ডা পেতে দিন। এটি শীতল হয়ে যাওয়ার পরে আমরা কুকি কর্তনকারীকে গ্রহণ করব এবং স্টাফিং এবং এটি একটি আকৃতির সাথে এটি পূরণ করব। সব প্রস্তুত করার পরে আমি মাত্র 10 মিনিটের জন্য এটি জমা দেব। 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে স্থির হবেন না
    -মেনি আমাদের বার্টার প্রস্তুত করতে দেয়। এই জন্য আমি একটি বাটি মধ্যে সব উদ্দেশ্য আটা এবং cornstarch যোগ করা হয়। তারপর আমি বেকিং পাউডার, তেল এবং এটির মধ্যে কিছু লবণ যোগ করব। শুষ্ক ফর্ম তাদের চমত্কারভাবে মিশ্রিত করা। তারপর উষ্ণ জল যোগ করুন এবং এটি একটি পুরু burter করা
    -আপনি তৈরি করার জন্য আমরা সব উদ্দেশ্য আটা মধ্যে এটি ডুব করতে যাচ্ছি। তারপর আমরা বার্টার মধ্যে এবং তারপর রুটি crumps মধ্যে ডুব হবে
  • তেল গরম এবং সোনার বাদামী পর্যন্ত তাদের fry

IMG_20210307_135131.jpg


I really hope you will like my article :)

Please share with your friends :)

Thanks for reading !!

Sort:  
Thank you for sharing this amazing post on HIVE!
  • Your content got selected by our fellow curator @ashikstd & you just received a little thank you via an upvote from our non-profit curation initiative!

  • You will be featured in one of our recurring curation compilations and on our pinterest boards! Both are aiming to offer you a stage to widen your audience within and outside of the DIY scene of hive.

Join the official DIYHub community on HIVE and show us more of your amazing work and feel free to connect with us and other DIYers via our discord server: https://discord.gg/mY5uCfQ !

If you want to support our goal to motivate other DIY/art/music/homesteading/... creators just delegate to us and earn 100% of your curation rewards!

Stay creative & hive on!