HOLA A TODOS!
Espero que hayan pasado un venturoso Año Nuevo 2021!!!🥂🌟
Hoy les traigo un delicioso plato que tiene muchos ingredientes, Pizza de Berenjenas con Champiñones, pueden prepararlo en el almuerzo o la hora que más te guste.
Esta pizza la he realizado sin horno, solo usé un budare para cocinar la masa.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
Mis Recetas Veganas las podrás encontrar más abajo⤵️.
🍕 INGREDIENTES 🍕
Para la Salsa:
- 1 Berenjena 🍆
- 1 Cebolla 🧅
- 1 Tomate Grande 🍅
- 1 Pimentón Rojo
- 1 Lata de Champiñones
- 3 Dientes de Ajos 🧄
- Sal🧂, pimienta, orégano, achiote y Laurel al gusto.
- Agua
- 1 Sobre de Pasta de Tomate
- Aceite de Girasol🌻
Para la masa:
- 1/2 Taza de Harina de Trigo
- Leche de soya
- Agua
- 1 Pizca de Bicarbonato de Sodio
- Orégano y sal al gusto.
🍕 PREPARACIÓN 🍕
Lavar previamente muy bien todos los vegetales.
PASO 1: Picamos la berenjena y la ponemos a remojar en un bowl con un poco de sal para que saque lo amargo. Lo dejaremos reposar durante 30 min.
PASO 2: Picar finamente los champiñones, el tomate, el pimentón, la cebolla y los ajos. Y reservar.
PASO 3: Ahora se sofríe la cebolla con los ajos, añadir un chorrito de aceite de girasol, agregar también sal, pimienta y la hoja de laurel. Revuelve y calienta a fuego medio bajo.
PASO 4: Agregar el pimentón picado, el tomate, y la berenjena previamente escurrida y lavada. Dejar hervir durante 10 min a fuego bajo. Colocar Tapa.
PASO 5: Agregar los champiñones y la pasta de tomate. Revolver bien y tapar por 8 min.
PASO 6: Agregar orégano y achiote al gusto. Dejar hervir por 10 min, mezclar bien y vigilar el fuego.
Así estará listo. Reservar.
PASO 7: Ahora se va a preparar la masa, en un bowl se agrega la harina, la sal, el orégano y el bicarbonato de sodio.
Agregar un poquito de leche de soya (menos de media taza) y un poquito de agua. Mezclar con una cuchara para integrar bien todos los ingredientes.
En una sartén o budare previamente caliente y con un poquito de aceite, se coloca la masa y se estira. Dejar calentar por 10 min por ambos lados a fuego medio bajo.
LISTO! A SERVIR 🍴
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA Y EXQUISITA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI
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🙋🏻♀️Tips de Nutrición: se recomienda incorporar alimentos orgánicos y frescos a nuestros organismo para llevar una vida más sana y tener un estilo de vida saludable.
Hasta Pronto! ✌️
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