It is a popular mushroom that grows throughout the northern hemisphere.
Lactarius deliciosus is one of the most famous and popular mushrooms in Poland. It is so unique that even songs, poems and proverbs have been written about it. The Polish writer Adam Mickiewicz wrote about him in Pan Tadeusz. It belongs to mycorrhizal fungi. Mycorrhiza is a common phenomenon involving the coexistence of roots or seeds with fungi. Most often it grows near pines, so it is easiest to find it in coniferous forests. Although it can also occur in wet glades.
These are delicious mushrooms that can be prepared in many ways. Smaller individuals are ideal for pickling. They can be added to sauces, made into a sauce or fried in egg and breadcrumbs.
Many people think that mushrooms do not have any health properties, but this is not true. Riga contains a huge amount of vitamins and minerals. These are mainly B vitamins (B1, B2, B3, B6, B12) and vitamins A, C, D and E. Among the most important minerals present in riga are: zinc, fluorine, iodine, magnesium, phosphorus, copper, potassium, sulfur, calcium, iron and manganese. In addition, these mushrooms are rich in fats, proteins and carbohydrates. They contain lipids, about fifteen fatty acids, phenols (with antioxidant properties) and antibacterial azulenes.
I love picking and eating these mushrooms, and this year I broke my record by finding so many in one day.
They grew literally everywhere!
Orange everywhere!
I recorded a video about the occurrence and appearance of these mushrooms.
If anyone is interested and would like to see it, please visit:
Thank you for your attention and have a nice day! :)
POLSKA WERSJA
Piękny i pyszny, czyli RYDZ we własnej osobie !
Rydz, a właściwie "Mleczaj rydz" to popularny grzyb, który rośnie na całej półkuli północnej i raczej nie trzeba go nikomu przedstawiać.
Mleczaj rydz to jeden z najbardziej znanych i lubianych grzybów w Polsce, potocznie nazywany po prostu rydzem.
Jest tak popularnych od dawien dawna, że pisano o nim nawet pieśni, wiersze i przysłowia. Pisał o nim Adam Mickiewicz w Panu Tadeuszu.
Należy do grzybów mikoryzowych. Mikoryza jest powszechnym zjawiskiem polegającym na współistnieniu korzeni lub nasion z grzybami. Najczęściej rośnie w pobliżu sosen, dlatego najłatwiej spotkać go w lasach iglastych. Chociaż może również wystąpić na mokrych polanach.
To pyszne grzyby, można przygotować na wiele sposobów. Mniejsze osobniki są idealne do marynowania. Można je dodawać do sosów, robić właściwie z nich sosy lub smażyć w jajku i bułce tartej. Jest jeszcze jeden sposób przyrządzania rydzów jednakże nie dla wszystkich możliwy, ponieważ wymagana jest do tego specjalny piec z "blachą". Dokładniej mówiąc, piec kaflowy z miejscem gdzie kładzie się naczynia, garnki i patelnie aby ugotować w nich potrawy. Ciężko już spotkać takie piece we współczesnym budownictwie. No chyba, że ktoś jest zdunem lub zduna zna. Można zastąpić "blachę" smażeniem rydzów na patelni, jednakże dla mnie to już nie to samo.
Wiele osób uważa, że grzyby nie mają żadnych właściwości zdrowotnych, ale to nieprawda. Wystarczy zgłębić trochę temat. Rydz zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Są to głównie witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12) oraz witaminy A, C, D i E. Do najważniejszych minerałów występujących w rydzach należą: cynk, fluor, jod, magnez, fosfor, miedź, potas, siarka, wapń, żelazo i mangan. Ponadto grzyby te są bogate w tłuszcze, białka i węglowodany. Zawierają lipidy, około piętnastu kwasów tłuszczowych, fenole (o właściwościach przeciwutleniających) oraz antybakteryjne azuleny.
Uwielbiam zbierać i jeść te grzyby, chyba najbardziej kojarzą mi się z dzieciństwem. Co roku w Polsce można znaleźć ich dosyć sporo ale w tym roku pobiłem swój grzybowo-życiowy rekord!
W tym roku rosły dosłownie wszędzie!
Całe łąki były pomarańczowe!
O tych grzybach również nagrałem film. Głównie ze zbierania ich i to z jednej łąki. Jeśli ktoś ma ochotę to zapraszam do obejrzenia.
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @polish.hive ) sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.