Fungi Friday. Parasol mushroom

парасолька 1.jpg

En	Ua
Parasol mushroom is a general name of the genus Macrolepiota Agaricaceae family of the mushrooms. Like shampignons, umbrellas are very delicious mushrooms, albeit much larger. The most recognizable representative of the genus, big parassol mushroom (Macrolepiota Procera), in fact, and gave its name to the whole family, because it grows so big that it may indeed be able to protect from rain. 😄	Гриб-парасолька - це загальна назва роду Macrolepiota родини печерицевих (Agaricaceae). Як і печериці, парасольки є дуже смачними грибами, хоча і набагато більших розмірів. Найбільш впізнаваний представник роду, гриб-парасолька великий або парасолька строката (Macrolepiota procera), власне, і дав свою назву всьому роду, адже він виростає таким великим, що й справді може здатися, що він здатен захистити від дощу 😄.

Parasol mushroom is a general name of the genus Macrolepiota Agaricaceae family of the mushrooms. Like shampignons, umbrellas are very delicious mushrooms, albeit much larger. The most recognizable representative of the genus, big parassol mushroom (Macrolepiota Procera), in fact, and gave its name to the whole family, because it grows so big that it may indeed be able to protect from rain. 😄

Гриб-парасолька - це загальна назва роду Macrolepiota родини печерицевих (Agaricaceae). Як і печериці, парасольки є дуже смачними грибами, хоча і набагато більших розмірів. Найбільш впізнаваний представник роду, гриб-парасолька великий або парасолька строката (Macrolepiota procera), власне, і дав свою назву всьому роду, адже він виростає таким великим, що й справді може здатися, що він здатен захистити від дощу 😄.

En	Ua
However, in our region, most mushroom pickers are biased to parassol mushrooms and beware of putting them in their baskets, because of their similarity to fly agarics (although in fact these mushrooms aren't similar to each other). My father never picked up parasol mushrooms, that's I did not take them earlier. But my best friend did not have prejudices about these mushrooms, then to a certain moment I always gave the found prasols for him during joint hikes for mushrooms. However, once we went in the fall on mushrooms, but in the woods there were only umbrellas and as evil, no honey mushrooms or xerocomus. And there was really a huge amount of parasol mushrooms. I did not resist and began to collect these mushrooms. Then we picked up several buckets of these mushrooms. My friend explained to me that the umbrella is very simple to cook - you need to take only a head of mushroom, to beat a very slightly cooking hammer, salt, pepper, give them to stand for 10 minutes - and fry them in a dough in a frying pan, no boil! It was so delicious that since then I started pick up parasol mushrooms and it's now one of my favorite mushrooms! 😊	Проте в нашому регіоні більшість грибників упереджено ставиться до грибів-парасольок і остерігається класти їх в свої кошики, через їхню схожість до мухоморів (хоча насправді ці гриби мало схожі між собою). Мій батько ніколи не збирав парасольок, то й і я спочатку їх не брав. А мій найкращий друг не мав упереджень щодо цих грибів, то ж до певного моменту я завжди віддавав знайдені парасольки йому під час спільних походів за грибами. Проте одного разу ми пішли восени по гриби, але в лісі були лише парасольки і як на зло, жодного опенька чи моховика. І там справді була величезна кількість парасольок. Я не втримався і почав збирати ці гриби. Тоді ми назбирали по декілька відер цих грибів. Мій друг пояснив мені, що готувати парасольки дуже просто - потрібно взяти лише шляпки цих грибів, відбити дуже легенько кулінарним молотком, посолити, поперчити, дати їм постояти так 10 хвилин - і смажити їх в клярі на сковороді, наче відбивні, жодного відварювання! Це було настільки смачно, що з того часу я почав збирати парасольки і це тепер один з моїх улюблених грибів! 😊

However, in our region, most mushroom pickers are biased to parassol mushrooms and beware of putting them in their baskets, because of their similarity to fly agarics (although in fact these mushrooms aren't similar to each other). My father never picked up parasol mushrooms, that's I did not take them earlier. But my best friend did not have prejudices about these mushrooms, then to a certain moment I always gave the found prasols for him during joint hikes for mushrooms. However, once we went in the fall on mushrooms, but in the woods there were only umbrellas and as evil, no honey mushrooms or xerocomus. And there was really a huge amount of parasol mushrooms. I did not resist and began to collect these mushrooms. Then we picked up several buckets of these mushrooms. My friend explained to me that the umbrella is very simple to cook - you need to take only a head of mushroom, to beat a very slightly cooking hammer, salt, pepper, give them to stand for 10 minutes - and fry them in a dough in a frying pan, no boil! It was so delicious that since then I started pick up parasol mushrooms and it's now one of my favorite mushrooms! 😊

Проте в нашому регіоні більшість грибників упереджено ставиться до грибів-парасольок і остерігається класти їх в свої кошики, через їхню схожість до мухоморів (хоча насправді ці гриби мало схожі між собою). Мій батько ніколи не збирав парасольок, то й і я спочатку їх не брав. А мій найкращий друг не мав упереджень щодо цих грибів, то ж до певного моменту я завжди віддавав знайдені парасольки йому під час спільних походів за грибами. Проте одного разу ми пішли восени по гриби, але в лісі були лише парасольки і як на зло, жодного опенька чи моховика. І там справді була величезна кількість парасольок. Я не втримався і почав збирати ці гриби. Тоді ми назбирали по декілька відер цих грибів. Мій друг пояснив мені, що готувати парасольки дуже просто - потрібно взяти лише шляпки цих грибів, відбити дуже легенько кулінарним молотком, посолити, поперчити, дати їм постояти так 10 хвилин - і смажити їх в клярі на сковороді, наче відбивні, жодного відварювання! Це було настільки смачно, що з того часу я почав збирати парасольки і це тепер один з моїх улюблених грибів! 😊

парасольки 1.jpg

парасольки 4.jpg

парасольки 2.jpg

En	Ua
We mostly take to your basket only large caps of umbrellas here, in Ukraine, although I know that abroad young, not yet disclosed bonnets of these mushrooms are considered more tasty 😊.	Ми переважно беремо до свого кошика лише великі шапинки парасольок тут, в Україні, хочу я знаю, що за кордоном молоді, ще не розкриті капелюшки цих грибів вважаються більш делікатесними 😊.

першовересневі грибочки 30.jpg

молода парасолька 2.jpg

по опеньки 12.jpg

сухий ліс 3.jpg

чудові козарики 9.jpg

En	Ua
Parasol mushroom is found everywhere: in coniferous and deciduous forests (but there, where many light and no thick shrubs), in gardens and on lawns, from the beginning of July and to the frosts themselves at the end of October - early November. Its cap is a diameter of 10 to 40 cm, first spherical, then flat. This mushroom is reveal as an umbrella 😄. There are scales on caps. The color of the parasol mushrooms, depending on the species, from the whitish to red-brown.	Гриб-парасолька зустрічається всюди: у хвойних та листяних лісах (але там, де багато світло і немає густих чагарників), у садах і на галявинах, з початку липня і до самих заморозків наприкінці жовтня - на початку листопада. Його шапинка буває діаметром від 10 до 40 см, спочатку куляста, потім плоска. Цей гриб розкривається наче парасолька 😄. На шапинці є лусочки. Колір гриба-парасольки, залежно від виду, від білуватого до червоно-коричневого.

Parasol mushroom is found everywhere: in coniferous and deciduous forests (but there, where many light and no thick shrubs), in gardens and on lawns, from the beginning of July and to the frosts themselves at the end of October - early November. Its cap is a diameter of 10 to 40 cm, first spherical, then flat. This mushroom is reveal as an umbrella 😄. There are scales on caps. The color of the parasol mushrooms, depending on the species, from the whitish to red-brown.

Гриб-парасолька зустрічається всюди: у хвойних та листяних лісах (але там, де багато світло і немає густих чагарників), у садах і на галявинах, з початку липня і до самих заморозків наприкінці жовтня - на початку листопада. Його шапинка буває діаметром від 10 до 40 см, спочатку куляста, потім плоска. Цей гриб розкривається наче парасолька 😄. На шапинці є лусочки. Колір гриба-парасольки, залежно від виду, від білуватого до червоно-коричневого.

парасольки 3.jpg

гриб-парасолька 4.jpg

gryby 2.jpg