Contest CCC #2.46. What do you do with...? and announcement of winners. / Concurso CCC #2.46. Que haces con...? Berenjena

in #hive-1668505 months ago (edited)

[email protected] sigue la cuarentena, por eso les recuerdo:


Use el tapaboca
No salga de casa si no es necesario.
sonríe

La amiga @gertu en esta oportunidad nos pregunta:


¿Qué haces con la Berenjena…?

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La berenjena es una hierba erecta cultivada, su nombre científico es Solanum melongena, pertenece a la familia solanáceas. La planta tiene espinas y pequeños pelitos.

La flor es morada con pistilos grandes amarillos y siete sépalos.


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Imagen tomada desde pixabay



Todas las variedades no tienen el fruto morado. Pueden ser blancas, verdes, negra, amarillas, entre otras.



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Imagen tomada desde pixabay


Este fruto es una baya con muchas semillas. Tiene bajo valor nutritivo, sin embargo es rica en potasio.

Es una planta sensible al frío y que requiere mucha humedad.

Además de su uso culinario, también es beneficiosa para la salud; ya que reduce los niveles de azúcar y colesterol, es diurética, y fortalece el sistema nervioso.

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Me fascinan las berenjenas. Las preparo en guisos, asadas, cremas, rellenas, frita con azúcar, pastichos o espaguetis con salsa de berenjena.


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Imagen tomada desde pixabay

Hace tiempo encontré una receta de una ensalada mediterránea con berenjena asada, cebolla, pimentón, aceitunas negras, orégano, sal y aceite de oliva. Todos los vegetales cortados a la juliana en trozos grandes. Me gustó mucho la receta y le hice algunas modificaciones.

Esta ensalada siempre me saca de apuros. La preparo casi igual, solo que corto los vegetales más delgados. Le agrego aceitunas verdes rellenas y queso amarillo en trocitos.

En la actualidad la hago sin el queso amarillo porque no se consigue y cuando aparece está demasiado caro.

Hasta la próxima semana.


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Los logos son propiedad del club 12 y de RadioHive. El banner fue realizado en power point con imagen de mi propiedad. Los efectos fueron realizados por mi amigo @drakernoise. El separador fue realizado en power point con una imagen de flores de mi propiedad.

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Felicitaciones a los participantes de la semana del pescado, en especial a los ganadores:


ganador #1 @mariela53.
ganador #2 @naylet.
ganador #7 @antoniarhuiz.
ganador #10 @theresa16.


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Fuente
Imagen tomada desde el blog de @gertu

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Hola amiga @mafalda2018, gracias por la receta compartida. Y también por el apoyo que le das al concurso con tu voto y reblog.

gracias amiga @mafalda2018 por tus felicitaciones.